炒制方法芹菜炒豆干所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、切菜器。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，芹菜炒豆干做法
材料
主料：芹菜３００公克，豆干６块，辣椒２根。盐，味素各适量，香油，胡椒粉各少许。
做法
ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
芹菜炒豆干做法已被23人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒豆干做法
材料
豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量
做法
1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。
2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。
3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。
4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。
芹菜炒豆干做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱芹菜炒豆干做法
材料
芹菜400克 白豆干5个 姜 蒜适量 生抽，鱼露（可有可无） 糖适量 盐
做法
1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。
2、倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。
3、锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。
4、倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。
5、关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。
芹菜炒豆干做法已被51人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜炒豆干做法
材料
芹菜300克，豆干1块，盐1茶匙，干辣椒6颗。
做法
1、将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段。
2、豆干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块。
3、锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味。
芹菜炒豆干做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青椒炒豆芽做法
材料
绿豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油
做法
1.- 大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净
2.- 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒
3.- 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅
4.- 装盘之后淋一点麻油，这样更香
小诀窍
可以放凉之后吃哦，味道更好呢～
青椒炒豆芽做法已被89人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与青椒炒豆芽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒炒豆腐干
第二种：青椒炒豆腐皮
第三种：黑胡椒青椒炒豆皮
第四种：雪菜青豆
第五种：淡菜青豆水管面
第六种：上汤冬菜青瓜
第七种：酸菜青元汤
第八种：决明荠菜青葙茶
第九种：卷心菜青豆角酸奶色拉
第十种：简单菜青菜豆腐汤
结合98位厨师推荐，再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸豆角炒肉末、姜葱炒文蛤、避风塘炒蟹、青椒炒鸡蛋、农家 风味小炒鸡
辣椒炒鱿鱼圈、腊八豆炒茄片、炒菜心、杭椒牛柳
粉丝虾米炒椰菜、牛肉酱炒豆腐、青椒炒椰菜。
烹饪炒菜
