制作流程翡翠麻椒凉面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱翡翠麻椒凉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠麻椒凉面、麻椒皮皮虾、简简单单的麻椒鸡，豉汁青麻椒虎皮凤爪，秘制麻椒酱。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，翡翠麻椒凉面做法
材料
主料：菠菜，面粉鸡蛋，豆芽菜，西餐火腿花生酱，盐，白糖，醋，辣椒油，蒜
做法
1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；
2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；
3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；
翡翠麻椒凉面做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻椒皮皮虾做法
材料
皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克
做法
1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。
2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香
3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10－15分钟。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友，可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。
麻椒皮皮虾做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱简简单单的麻椒鸡做法
材料
主料：中等大小整鸡腿5只
做法
1.鸡腿洗干净
2.锅中放水，一根葱，姜，八角，料酒，冷水放入鸡腿
3.水开后煮16分钟
4.立刻捞出鸡腿，放入冰水中，让鸡肉紧实
5.葱和花椒一起剁碎（如果喜欢麻的多放些花椒）
6.凉透的鸡斩段儿，上面均匀抹上薄盐，抹上葱椒碎，鲜辣椒切碎铺在表面
简简单单的麻椒鸡做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉汁青麻椒虎皮凤爪做法
材料
鸡爪500克、青辣椒100克、青花椒20克、麦芽糖1小匙、白醋1小匙、叉烧酱1大匙、盐1/3小匙、糖1小匙、辣椒酱1小匙、黑豆豉1小匙、生姜2片、大蒜2瓣、八角1朵、酱油1匙、老酒1匙
做法
1、将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份。
2、锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。
3、锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。
豉汁青麻椒虎皮凤爪做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱秘制麻椒酱做法
材料
干辣椒面、蒜末、姜末、洋葱末、野山椒末、海南辣椒酱、阳江豆豉、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、熟带皮花生米、花生酱、芝麻酱、盐、糖、油、花椒末、白芝麻
做法
1、锅上油烧5成热，下姜末、洋葱末、蒜末、煸出香味。
2、然后下花椒末、干辣椒、豆豉煸出香味。
3、再下剩下的原料，中火慢慢熬半小时，熬的时候要不停的搅拌，防止焦底，油一定要多才好。
秘制麻椒酱做法已被25人烹饪过！
小编整理956位网友投稿材料与秘制麻椒酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸鸡翅
第二种：豆瓣酱蒸鸡翅
第三种：虾酱蒸鸡翅
第四种：梅干菜蒸鸡翅
第五种：花雕美酒蒸鸡翅
第六种：竹笋蒸鸡翅
第七种：豆瓣酱蒸鸡翅
第八种：蕃薯芋头蒸鸡翅
第九种：香菇木耳黄花菜蒸鸡翅
第十种：清蒸鸡翅
结合89位厨师推荐，再从200网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【懒人蒸肉】、【家常手撕鸡】、香菇烧肉、水煮肉片、蜜枣粽子
西安腊汁肉夹馍、五花肉炖菜干、香辣猪蹄、腊八蒜香排骨
烹饪家常菜
