烧制步骤【蒜苔炒肉】所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱【蒜苔炒肉】烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐【蒜苔炒肉】、热门冷盘【卤牛肉】、【春不老扣肉】，川式【回锅肉】，春茶入馔【茶香烤肉】。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，【蒜苔炒肉】做法
材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
【蒜苔炒肉】做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱热门冷盘【卤牛肉】做法
材料
牛肉1000克，红糖、盐、适量，姜、料酒适量，桂皮、茴香、花椒。适量
做法
1.整块牛肉去杂洗净，切成片备用
2.将牛肉放入一锅清水中，煮开
3.去掉浮在开水面上的浮沫，就是去血水；
4.锅中放入牛肉片、清水，以及准备好的各种材料，大火煮开，改为小火煮至牛肉熟烂入味。（真的很抱歉，我没有拍了。）成品
热门冷盘【卤牛肉】做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱【春不老扣肉】做法
材料
原料：五花肉400、春不老80克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。
做法
1：将五花肉入冷水锅中，水开后撇去血末。
2：加入葱片、姜片、蒜粒、花椒和料酒中火煮20分钟左右，八、九成熟即可。
3：将煮好的五花肉周身沾上老抽上色。
4：锅入辅料2的油烧六成热，肉皮面朝下将肉皮煎焦黄色。
5：将五花肉切成厚度为0.5cm左右的片。
6：将五花肉片的肉皮一面朝下入碗中码放整齐。
7：春不老洗净入水中浸泡软。
8：大葱切片，姜切丝，蒜切片。
9：锅入油，加入冰糖和姜片，直至冰糖炒化。
10：再加葱、蒜粒爆香。
11：入春不老，加入水淀粉外的辅料3炒香。
12：将炒好的春不老盖在五花肉上面，铺上豆豉和八角。
13：入高压锅或蒸锅中蒸制熟透即可。
14：将蒸好的汁水倒入锅中，加入水淀粉收汁。
【春不老扣肉】做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川式【回锅肉】做法
材料
原材料：猪肉，大葱，姜丝，蒜粒
做法
1、锅里烧开热水，加入一些姜丝，料酒，放入猪肉煮至变色，捞出切片
2、大葱切成菱形
3、锅里放油5成熟，加入花椒，姜丝，蒜粒翻炒，加入肉，炒2分钟
4、加入豆瓣，盐，五香粉，花椒粉，胡椒粉，香油，生抽，料酒
川式【回锅肉】做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱春茶入馔【茶香烤肉】做法
材料
食材：五花肉、生菜
做法
1、新鲜五花肉洗净。
春茶入馔【茶香烤肉】做法已被42人烹饪过！
小编整理785位网友投稿材料与春茶入馔【茶香烤肉】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：15【毛家红烧肉】
第二种：18【酱牛肉】
第三种：12【四川水煮肉】
第四种：29【孜然羊肉】
第五种：45【农家小炒肉】
第六种：46【青蒜炒腊肉】
第七种：34【四川水煮肉】
第八种：55【香芹腊肉】
第九种：83【尖椒抄腊肉】
第十种：120【芦笋炒牛肉】
结合48位厨师推荐，再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【家常手撕鸡】、香菇烧肉、水煮肉片、蜜枣粽子、西安腊汁肉夹馍
红烧肉味道比拼东坡肉、xo酱烧牛肉、五花肉炖菜干。
烹饪家常菜
