制作流程电饭煲版烤鸡所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱电饭煲版烤鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电饭煲版烤鸡、空气炸锅版烤鸡翅、简单版麻婆豆腐,香蕉戚风蛋糕 简单版,简单版-菠萝炒鸡。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,电饭煲版烤鸡做法
材料
原料:嫩土鸡一只(我买的这只2斤重),调料:油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜
做法
做法:
1、土鸡剁去pp清内脏洗净备用,姜葱切片;
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁;
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时;
4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底;
5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上);
6、电饭煲插电,按下煮饭档;
7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就ok了。(下图就是成品,漂亮吧。)
小诀窍
我这个腌制的时间短了些,虽然不停的在给鸡做按摩,事实证明里面还是不够入味。
电饭煲版烤鸡做法已被33人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱空气炸锅版烤鸡翅做法
材料
鸡翅9只,葱,姜,蒜,盐,鱼香川味酱均适量
做法
1、鸡翅洗净,用葱姜蒜、盐和鱼香川味酱等调味品腌制2小时。
2、炸锅内放好锡纸,排入烤盘,190度16分钟,期间取出翻面一次。
小诀窍
1、根据自己口味需求和鸡翅老嫩程度适当增减腌制时间。
2、放锡纸便于清洗。
3、鸡翅背上划两刀更入味。
空气炸锅版烤鸡翅做法已被81人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱简单版麻婆豆腐做法
材料
豆腐,肉糜,豆瓣酱,豆豉
做法
步骤1:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用
步骤2:炒锅烧热,放油,放入肉糜炒散,放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色
简单版麻婆豆腐做法已被73人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香蕉戚风蛋糕 简单版做法
材料
香蕉泥80g,牛奶1大匙,蛋黄3个,糖20g,玉米油50ml,蛋白3个,糖40g,柠檬汁几滴,低粉80g
做法
1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子,如果没有就用叉子把香蕉碾碎
2.搅拌成糊
3.蛋黄加砂糖搅匀
4.倒入玉米油搅匀
5.加入大号的香蕉糊搅匀,这个有点氧化了,没有关系的
6.加入低粉拌匀
7.蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打成接近干性发泡
8.分三次把蛋白拌到蛋黄糊中
9.倒入模子,震出大气泡
10.下层170℃ 35min,出烤箱倒扣凉透,装饰的没啥可说的,抹上奶油,放上香蕉,挤点小花花,吼吼
香蕉戚风蛋糕 简单版做法已被65人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱简单版-菠萝炒鸡做法
材料
土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精
做法
1.把买回来的土鸡洗净斩成小块(内脏什么的都不要哦),菠萝去皮洗净切小块,蒜头去皮拍扁。
2.锅烧热倒入一点点花生油,把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
3.把锅烧热,倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
4.锅中倒花生油,等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香,再倒入鸡块翻炒,加盐、白酒、酱油、少许白糖(提味用的,也可不放)炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒,在加盖焖2分钟,最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
小诀窍
简单版-菠萝炒鸡做法已被57人烹饪过!
小编整理716位网友投稿材料与简单版-菠萝炒鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:简单版麻婆豆腐
第二种:简单版辣子鸡
第三种:焦糖布丁【简单版】
第四种:芝士蛋糕【简单版】
第五种:简单版手工牛肉拉面
第六种:简单版玉米发糕的做法
第七种:简单版啤酒鸭
第八种:糖心小煎包(简单版)
第九种:炸鸡翅(简单版)
第十种:简单版薯条
结合53位厨师推荐,再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
水煮肉片、回锅肉、菠萝排骨、蒜苗烧黄豆茅、豆腐烧香菇
猪肉白菜炖粉条、西红柿炖牛腩、土豆烧牛肉、白萝卜炖牛腩
山楂烧肉片、冬瓜炖排骨、长芹菜烧粉丝。
烹饪家常菜










