炒制流程肉火烧所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、热水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱肉火烧烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉火烧、驴肉馅饼、白菜粉丝炖驴肉，白切河间驴肉，浓汤驴肉煲。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，肉火烧做法
材料
面粉
做法
1）面粉加入适量酵母粉，凉水和面至面团表面光滑，放置等面团发起
肉火烧做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱驴肉馅饼做法
材料
驴肉，面粉，白菜，青椒，大葱，油，酱油，花椒面，盐
做法
1.驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受。
2.用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软。
3.馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了。
4.揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的。
5.饼擀的薄一点，不露馅就可以。
6.锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了。
驴肉馅饼做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱白菜粉丝炖驴肉做法
材料
白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量
做法
1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；
2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。
小诀窍
白菜粉丝炖驴肉做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白切河间驴肉做法
材料
带皮驴肉500克。调料迷迭香草1克，老姜、葱段各25克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，鸡汤2千克。
做法
1、驴肉放入清水中泡12小时浸出血水，整块地入沸水大火汆5分钟，捞出控水。
2、锅内放入调料，上火大火烧开，放入驴肉小火煮2小时，放入平盘中压平，入库冷藏，随用改刀摆型。
3、根据要求跟调味汁（如蒜泥汁、辣味汁）上桌蘸食。
小诀窍
白切河间驴肉做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱浓汤驴肉煲做法
材料
香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量
做法
1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
注意
汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。
浓汤驴肉煲做法已被96人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与浓汤驴肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜烧驴肉
第二种：水晶驴肉
第三种：驴肉汤
第四种：驴肉芪归汤
第五种：人参炒驴肉丝
第六种：人参菊花炒驴肉
第七种：核桃枸杞炒驴肉
第八种：驴肉粥
第九种：酱驴肉
第十种：驴肉饺子馅
结合59位厨师推荐，再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉炖土豆、可乐鸡翅、猴头菇炖海参、孜然牙签肉、1、红烧肉
老干妈酱排骨、红烧肉、红焖羊肉、回锅肉
土豆胡萝卜烧牛肉、美味咖喱鱼丸、粉蒸肉。
烹饪家常菜
