烧制步骤红烧肥肠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱红烧肥肠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧肥肠、臭豆腐烧肥肠、海参烧肥肠，蒜椒莴笋烧肥肠，148【土豆烧肥肠】。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧肥肠做法
材料
主料：猪大肠500克，
做法
1.将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍
2.胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用
3.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4.再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
小诀窍
红烧肥肠做法已被43人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱臭豆腐烧肥肠做法
材料
臭豆腐2块，熟肥肠半斤，豆瓣酱，生抽，糖，葱花
做法
1、买的圆形臭豆腐，回来用清水冲洗下，然后“井”字形切成九块。
2、熟食店买来的肥肠，味道还很不错。我们简单去做菜，有时候可以买一些现成的食材，无须太麻烦都亲力亲为的。
3、锅中适当底油，油七成热的时候，放入臭豆腐两面略煎下。
4、然后倒入待用的肥肠，加一勺豆瓣酱，放点生抽和少许糖， 加一小碗水。
5、大火烧开后，转小火炖五分钟就可以了。因为豆瓣酱有咸味，可以不用再加盐了。
6、最后撒点小葱花就可以开吃了，味道很正哦，又下饭又很香！
臭豆腐烧肥肠做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海参烧肥肠做法
材料
猪大肠250克，海参20克，木耳15克，盐适量，酱油20克，葱适量，姜适量，料酒适量。
做法
1.洗净猪肠，斜切成短节，加料酒、葱、姜同煮。
2.煮20分钟后，加酱油、盐、海参、木耳同烧，待肠烂熟即成。
海参烧肥肠做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜椒莴笋烧肥肠做法
材料
肥肠500克、青椒5根、泡椒1根、花椒、蒜瓣10粒、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、盐、味精。
做法
1、把肥肠用醋和盐洗干净，用高压锅压15分钟，锅里加八角、陈皮、丁香、料酒，卤熟后切成小节。
2、把青红椒切成段。
蒜椒莴笋烧肥肠做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱148【土豆烧肥肠】做法
材料
猪大肠 土豆 菜油 花椒粒 郫县豆瓣酱 姜 桂皮 八角 酱油 生抽 盐 味精 大葱 醋 料酒
做法
1、将猪大肠用醋、盐、料酒反复的揉洗，去除异味。
2、洗好后斜刀切成小段，土豆切块、姜切片，葱切段，准备好八角、桂皮花椒粒待用。
3、热锅倒入菜油，5分热的时候放入郫县豆瓣酱、八角、桂皮、姜片、花椒粒炒香。
4、倒入猪大肠翻炒，稍加一点点水，放2颗大葱在大肠上面，盖锅煮到8分熟的时候加土豆块，放盐、酱油翻炒，直到煮到满意的软度。
5、出锅前，加点生抽和味精，撒上葱花即可。
148【土豆烧肥肠】做法已被90人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与148【土豆烧肥肠】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣烧肥肠
第二种：酱烧肥肠
第三种：红烧肥肠
第四种：腊八蒜烧肥肠
第五种：酸菜烧鸡
第六种：酸菜烧鲫鱼
第七种：酸菜烧鱼
第八种：泡酸菜烧鸡
第九种：酸菜烧鸡
第十种：酸菜烧骨汤
结合17位厨师推荐，再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易孜然辣烤鸡翅、毛氏红烧肉、香辣肉丝、黄酒焖鸭、土豆烧肉
骨肉相连、美好香辣酱，金牌大厨十大创意菜品之大碗肝片、香芋冬菇蒸排骨、洋芋烧排骨
咕噜肉、五香烤肉片、糖醋排骨（挂糊版）。
烹饪家常菜
