制作流程豆豉火腿蒸南瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱豆豉火腿蒸南瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉火腿蒸南瓜、火腿蒸鲜鲍、香菇火腿蒸鳕鱼，火腿蒸鲈鱼，火腿蒸鳗鱼。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆豉火腿蒸南瓜做法
材料
南瓜1斤，火腿肉适量，豆豉适量，蒜末适量
做法
1.南瓜去皮去囊后切块，在中间切一小刀用以夹火腿片。
2.火腿肉切成片，然后插在南瓜块中。
3.豆豉用清水浸5分钟后晾干水分，然后用勺子压成泥状，再加入适量蒜末、生油搅拌均匀。
豆豉火腿蒸南瓜做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱火腿蒸鲜鲍做法
材料
鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺，葱末，姜末
做法
1.牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用黄酒、生抽腌10分钟。
2.将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜末，码放入盘。
3.蒸锅水开后，将盘放进，大火蒸8-10分钟即可。
火腿蒸鲜鲍做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菇火腿蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼1块 香菇2朵 金华火腿10克 青葱1根 姜2片蒸鱼豉油一汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克）胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法
1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。
2)姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。
3)取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。
4)蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。
超级罗嗦：
**蒸鱼豉油在超市的调料货架有售，除了用来清蒸各种鱼类，做为凉拌菜的一味调料也可以使用，味道很鲜美哈。
香菇火腿蒸鳕鱼做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱火腿蒸鲈鱼做法
材料
鲈鱼1条，方火腿，姜，葱，香菜（选用），蒸鱼豉油
做法
1.将鲈鱼洗干净，鱼身两侧45度斜切开口，用盐、料酒抹鱼身，腌制10分钟
2.方火腿切片，葱切段、姜切片；将火腿片和葱段塞入开口处、姜片放入鱼肚和鱼身下
火腿蒸鲈鱼做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火腿蒸鳗鱼做法
材料
野生鳗鱼1条，金华火腿适量，干豆豉少许，葱，姜，盐，鸡精，黄酒，油，美极鲜酱油
做法
1.鳗鱼请店家代为宰杀，回来后清洗干净
2.火腿切薄片，豆豉切碎，姜切片，葱打葱结
3.清洗好的鳗鱼放入盘中，倒入多一些的黄酒，洒入适量的盐，及少许美极鲜酱油（上色用）
4.依次铺上生姜片，火腿片，撒上豆豉（如果喜欢吃辣，可以放一勺辣豆豉），放上葱结
5.锅中大火烧开，放入鳗鱼中火蒸25分钟取出（依鳗鱼大小而定，你可以拿个筷子插一下看看，软烂就可以了）蒸好的鳗鱼取出后，拿掉葱结和多余的姜片，撒上细细切好的葱花，再洒入少许的鸡精，再倒入少许美极鲜酱油，淋上热油（一定要很热的油），香气四溢
火腿蒸鳗鱼做法已被50人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与火腿蒸鳗鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花菇火腿蒸鸡
第二种：玉米火腿
第三种：玉米火腿乳酪塔
第四种：玉米火腿炒蛋
第五种：玉米火腿蛋饼
第六种：玉米火腿瑞士捲
第七种：玉米火腿三明治
第八种：玉米火腿吐司
第九种：玉米火腿鸡蛋饼
第十种：玉米火腿粒
结合70位厨师推荐，再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜猪肉包、客家清炖鸡、冰糖川贝炖雪梨、羊肉胡卜、香辣木桶桑拿肥牛
电压力锅蒸红烧肉、木樨肉、香辣烤凤爪、酒酿酱香无油煎鸡翅
香辣爆螺狮、拿破里肉酱、麻酱糖火烧。
烹饪家常菜
