炒制流程吉祥如意所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，吉祥如意做法
材料
牛腿瓜、金瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出两只山羊摆在盘中，用法香加以点缀。
2．用金瓜雕出8～12个如意(中间部分挖成槽)，用开水烫透后摆在盘边即可。
应用
可在如意形槽内盛装海参、鸡卷、肉卷、鱼卷、大虾等菜肴。
参考菜例
葱香羊肉卷
主料
羊里脊。
配料
大葱白。
调料
绍酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜段、酱油、香油、鸡蛋、淀粉等。
做法
吉祥如意做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱吉祥如意八宝饭做法
材料
黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克
做法
1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好。
2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5cm高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用。
3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀。
4、取一圆底碗，将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周。
5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整。
6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。
吉祥如意八宝饭做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱新年吉祥如意步步高--香辣萝卜糕做法
材料
萝卜糕1块，郫县豆瓣酱1大勺
做法
1. 萝卜糕切成条；
2. 锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
3. 萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4. 待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
新年吉祥如意步步高--香辣萝卜糕做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱吉祥如意糖果饺做法
材料
饺子粉，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝
做法
1.猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成末
2.马蹄和冬笋也分别剁成末
3.所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖
4.往一个方向拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。）
5.胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）
6.菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉。（液体和粉的比例为1：2）
7.用压面机压成光滑的面片
8.切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水
吉祥如意糖果饺做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱吉祥如意百财包做法
材料
猪肉丁，香菇，胡萝卜，杏鲍菇，蒜苔，白菜叶，枸杞，蒜，姜，葱，淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，韭菜。
做法
1、白菜叶用开水焯水捞出备用，韭菜也焯水备用，姜切丝，葱切葱花，蒜切末，其他食材也切丁，肉丁用生抽、料酒、胡椒粉、盐、油腌制十分钟。
2、锅中放油，油热后加葱姜蒜爆香，加入肉丁翻炒。
3、肉丁八成熟时加入香菇丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒，再加入蒜苔翻炒。
吉祥如意百财包做法已被97人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与吉祥如意百财包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吉祥如意贺新年
第二种：红枣如意卷
第三种：蟹丝如意卷
第四种：年年如意卷
第五种：蛋黄如意卷
第六种：如意卷
第七种：蛋皮虾仁如意卷
第八种：如意卷
第九种：脆皮如意卷
第十种：黄金如意卷
结合48位厨师推荐，再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩椒芦笋、鱼茸焖斋、蜜汁烤鸡腿、什锦豆腐
蟹黄韭菜豆腐、粥浸芦笋鱼卷、节梨酱芒果焖鸡。
烹饪家常菜
