烧制流程水牛肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱水牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水牛肉、马尿花水牛肉、千针万线草水牛肉，卤水牛肉，港式卤水牛腱。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，水牛肉做法
材料
水牛肉500克，姜、醋各适量。
做法
将水牛肉洗净上笼蒸熟，加入姜、醋调味即可。
水牛肉做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱马尿花水牛肉做法
材料
马尿花（水旋复）15克，熟水牛肉500克，葱、生姜、花椒、大料、料酒、精盐、味精各适量。
做法
将马尿花研末；将熟水牛肉切块，与马尿花末一起放入砂锅，拌匀，摆上葱节、姜片、大料、花椒（纱布袋装），浇上料酒，注入清汤；将砂锅置火上炖20分钟，捞出葱节、姜片、大料、花椒，加入精盐、味精调好味即可服食。
马尿花水牛肉做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱千针万线草水牛肉做法
材料
千针万线草9克，水牛肉150克，葱、生姜、花椒、大椒、料酒、精盐、味精各适量。
做法
将千针万线草研末；将水牛肉洗净，切片，入锅煸炒至全部变色，然后加入药末拌匀，同时加入葱节、姜片、花椒、大料，浇上料酒，注入清汤，以文火炖之。至肉熟烂，捞出葱节、姜片、花椒、大料，加入精盐、味精各少许调味即可。
千针万线草水牛肉做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤水牛肉做法
材料
材料：牛肉 卤水（花椒、八角、甘草、陈皮、草果、小茴香、丁香、桂皮、香叶、新加些葱段。反正自己爱加啥就加啥）
做法
方法：
一、先把牛肉飞一下水，飞水后放入烧开的卤水中，慢火煮一小时左右吧，如果牛肉不很大的话；
二、捞起稍凉，逆纹切片；
卤水牛肉做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱港式卤水牛腱做法
材料
牛腱3斤，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，葱花少许，卤料：1000cc，水800cc，冰糖400公克，八角5公克，香叶5公克，草果10公克，沙姜10公克，甘草15公克，桂皮15公克
做法
1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水，再漂水约20分钟；青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。
2.所有卤料放入锅中以中小火煮约10分钟，再放入作法1的牛腱、葱段、老姜片继续卤煮约30分钟即熄火，加入绍兴酒浸泡约15分钟，取出待凉时切片摆盘，最后淋上香油、葱花即可。
港式卤水牛腱做法已被73人烹饪过！
小编整理510位网友投稿材料与港式卤水牛腱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水牛城香辣鸡翅
第二种：清炖水牛蹄
第三种：盐水大虾
第四种：盐水毛豆
第五种：盐水濑尿虾
第六种：盐水白虾
第七种：盐水野苋菜
第八种：葱姜盐水河虾
第九种：盐水鸭
第十种：盐水菜心
结合93位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧羊肚片、麻辣牛肚、芥末白片肉、红烧牛蹄筋、松香肉
韭黄肉丝、雪耳灵芝炖乌鸡、走油豆豉扣肉、酸辣兔肉丁
烧双鲜、火笋鸡翅、麻辣仔鸡。
烹饪家常菜
