烧制步骤猪手焖莲藕所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱猪手焖莲藕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪手焖莲藕、凉拌莲藕、章鱼绿豆煲酿莲藕，莲藕菠萝炒鸡丁，辣炒莲藕。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，猪手焖莲藕做法
材料
猪前蹄1只（700克）、粉莲藕300克、姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。
做法
1、锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
2、锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
3、放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
4、将腐乳、海鲜酱、清水、砂糖在碗内调均。
5、将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
6、加入清水700ml,米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。
猪手焖莲藕做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
凉拌莲藕做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱章鱼绿豆煲酿莲藕做法
材料
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
章鱼绿豆煲酿莲藕做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱莲藕菠萝炒鸡丁做法
材料
菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，调料：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜
做法
1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。
2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁
3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）
4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）
莲藕菠萝炒鸡丁做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣炒莲藕做法
材料
莲藕，瘦肉，盐，糖，鸡精，酱油，香油，辣椒粉
做法
1.莲藕削皮切片.
2.，然后油锅烧热先放肉.
3.再放藕片一起翻炒.
4.最后放入所有调料，中间可以少添些水，因为我比较喜欢吃软的，所以就多炒了一会~
辣炒莲藕做法已被74人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与辣炒莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎莲藕饼
第二种：脆炒莲藕丁
第三种：莲藕老鸭汤
第四种：莲藕煲排骨
第五种：冰糖糯米莲藕
第六种：煲酿莲藕
第七种：莲藕牛腩
第八种：莲藕猪骨汤
第九种：莲藕绿豆排骨汤
第十种：冰糖莲藕茶
结合60位厨师推荐，再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎秘制猪肉汉堡、煎蘑菇牛肉串、焦香排骨土豆、照烧排骨、焦香排骨土豆
照烧秋刀、熏干腊肉、爽口鸡肉、片糖炖雪蛤
牙签肉、牙签肉、照烧鸡块。
烹饪家常菜
