烧制流程红烧牛肉面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱红烧牛肉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛肉面、红烧牛肉面、红烧牛肉炖树菇，冬笋红烧牛肉，红烧牛肉面。
（中华厨具网 建议，再次对77位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3668人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧牛肉面做法
材料
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
做法
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
红烧牛肉面做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧牛肉面做法
材料
牛腩，拉面，小油菜数棵，八角，香叶，大葱段，姜片，干辣椒少许，绍兴黄酒，冰糖（或白糖），老抽，香油
做法
1.牛腩肉切块，烧开一锅水，把牛肉放入汆去血水；
2.换一锅新水烧开，放入汆去血水的牛肉，两块八角（北方俗称大料），香叶两片，大葱段，姜片，料酒，干辣椒（不吃辣可不放），煮开后用中火煮40分钟，加白糖或冰糖，加海天草菇老抽（个人极推崇的^_^）后继续用中火闷煮；
3.半小时后加适量盐，改小火煨至你自己认为合适的酥烂程度就行了（关火前半小时可加入切成小块的胡萝卜，也可不加^_^）；
4.另一小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；
5.把面煮好过凉水^_^，（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上香的来的牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜～～～哇～～～吃喽^_^
小诀窍
煮牛肉用热水为佳，冷水会使肉收缩不易酥^_^，中途加水也应加热水^_^，最好是开始时一次加足^_^ 烫油菜时加盐、油可保持油菜的碧绿色泽。此方法同样适合于烫其他绿叶蔬菜。
红烧牛肉面做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧牛肉炖树菇做法
材料
牛肉，干菇，老抽，红糖，葱，姜，干辣椒，八角，大料，桂皮，盐适量
做法
1.将牛肉洗净切成小块，如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下，略微逼出多余的油；
红烧牛肉炖树菇做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬笋红烧牛肉做法
材料
牛腩，冬笋，干辣椒，花椒，葱，姜，八角，酱油，白糖，盐，陈皮
做法
1.牛腩洗净后切成小块便于入味，冬笋切成方块，过水焯烫一下；锅中放入少量油，烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香，之后下入牛腩块翻炒，直到牛腩水分炒干；
2.牛腩炒干后，加入两勺酱油、一勺白糖、少许辣椒面翻炒上色，炒出香味；
3.将牛腩移到一只汤锅里，加入开水，没过牛腩为准，加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮；
4.中火煮开后撇去表面浮沫，转成小火慢炖约四十分钟，待牛腩软烂后，加入冬笋块煮熟，根据自己口味用适量盐调味即可。
冬笋红烧牛肉做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧牛肉面做法
材料
酱油1勺，白糖0.5勺，面条，蔬菜，盐1勺，食用油1勺，红烧牛肉，香菜
做法
1.事先在盛面的碗里 放入约1勺量的酱油、半勺白糖；
2.水烧开后 焯烫各种时蔬，捞出备用；
3.在煮面条的水里加入一勺盐、一勺食用油，作用是使面条更筋道，防止煮的过程中粘连；
4.面条煮熟后立即沥干水分捞出，盛入碗中加入蔬菜搭配；
5.最后盛入一些炖好的牛肉块，加入汤汁拌匀 撒上香菜即可。
小诀窍
红烧牛肉面做法已被24人烹饪过！
小编整理408位网友投稿材料与红烧牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味红烧牛肉面
第二种：土豆烧牛肉
第三种：魔芋烧牛肉
第四种：红烧牛肉面
第五种：土豆烧牛肉
第六种：红烧牛肉
第七种：土豆烧牛肉
第八种：红烧牛肉
第九种：川味红烧牛肉
第十种：最传统最美味的红烧牛肉
结合77位厨师推荐，再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧青豆、烤鸡翅、烧骨火文南瓜、焗肉松香蕉芋艿、焖南瓜猪里脊
焖土豆鸡翅、焖莲藕、煎秘制猪肉汉堡、煎蘑菇牛肉串
烹饪家常菜
