炒制方法红烧青鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱红烧青鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧青鱼、红烧青瓜、照烧青甘鱼，孜然红烧青鱼块，海参烧青鱼。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧青鱼做法
材料
青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精
做法
1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；
2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；
3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；
4.快收汁前撒紫苏；
5.最后撒鸡精葱花就ｏｋ了！
红烧青鱼做法已被65人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧青瓜做法
材料
青瓜2条，豆豉，辣椒，盐，胡椒，酱油
做法
1、青瓜洗净切块；
2、入锅煎至半熟，加豆豉、辣椒、盐、胡椒、酱油烧三分钟即可。
红烧青瓜做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱照烧青甘鱼做法
材料
青甘鱼肉2片，低筋面粉适量，菊花叶1大片，醋渍红白萝卜丝适量，照烧酱汁：1/2小匙，鲜美露36㏄，米酒36㏄
做法
1.将青甘鱼沾裹上薄薄的一层低筋面粉后备用。
照烧青甘鱼做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然红烧青鱼块做法
材料
主料：青鱼，孜然，盐，酱油，食用油，姜末，蒜末，醋少许，老干妈。
做法
1.将青鱼洗净切块，大小要适中(大约火柴盒大小)。
孜然红烧青鱼块做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海参烧青鱼做法
材料
用料主料：活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料：盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量
做法
1、将青鱼洗净沥干，剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片，下宽汤锅中焯水待用。
2、炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧热，下姜粒煸炒，再下鱼块，倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖，盖上盖烧4分钟，待鱼块烧至六成熟时将海参下锅，再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡，撒上虾蛋，装盘即成。
小诀窍
制作关键
烧鱼时一定要盖好锅盖，烧6分钟。
海参先要用上汤煨好，再同鱼一起烧。
海参烧青鱼做法已被24人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与海参烧青鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧青川鱼
第二种：虾子烧青菜
第三种：平菇烧青鱼
第四种：红烧青鱼段
第五种：红烧青鱼划水
第六种：红烧青条鱼
第七种：豆豉烧青椒
第八种：红烧青鱼
第九种：红烧青蛙
第十种：红烧青蟹
结合96位厨师推荐，再从216网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鸡翅、烧骨火文南瓜、焗肉松香蕉芋艿、焖南瓜猪里脊、焖土豆鸡翅
照烧排骨、焦香排骨土豆、焖莲藕。
烹饪家常菜
