烧制步骤家庭版三汁焖锅所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱家庭版三汁焖锅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家庭版三汁焖锅、鲍汁焖鸡、香草酱汁焖翅根,黄金卤汁焖章鱼,三汁焖锅。
(中华厨具网 建议,再次对76位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2736人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,家庭版三汁焖锅做法
材料
鲜鱼......11条,红薯半个,洋葱半个,胡萝卜半根,芹菜适量,大蒜适量,耗油适量,甜面酱适量,罐装番茄酱适量,海鲜酱油适量,料酒2大匙,胡椒粉少许,盐适量,蜂蜜适量,牛油适量,香葱适量,香菜适量
做法
1.买回的鱼在市场上已经收拾好了,回来洗净后先切去头和尾,再将鱼切成1厘米左右的段,吃不了太多,可以将鱼头和鱼尾留下煮汤。
2.将切好的鱼段放入容器,加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味,喜欢吃辣的可以加入辣味的调味料一同腌渍,或在酱汁中加入辣也可以。
3.腌渍鱼的时候,把需要的蔬菜洗净,除大蒜之外其余全部切成滚刀块。香葱、香菜切末。
4.取一个小碗,加入耗油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油,搅拌均匀后,用蜂蜜炒一下,不炒也可以,可以加一点糖中和一下番茄酱的味道,糖不要加多了。
5.关于耗油、甜面酱、罐装番茄酱之间的比例,你可以一边尝一边加,自己满意了就可以了,一般情况下,各加两匙就可以,耗油的比重可以多一些。酱料不必加太多,以免掩盖食物原有的鲜味。
6.可以用平底锅在灶台上做,炒锅也可以,电磁炉或是电火锅都可以,自己随意。我是用平底锅在灶台上做的,锅内加入少许的油,牛油、黄油、色拉油,都可以,小火加热后倒入蔬菜和大蒜,用木铲翻炒均匀。
7.然后盖上锅盖,焖上一小会,因为是用平底锅做,不能持续加热,离开火后锅里的鱼肉需要鲜嫩,而蔬菜需要软烂,所以先把蔬菜加热,晚一点再放入鱼肉,这样上桌时的效果会更好。
家庭版三汁焖锅做法已被35人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱鲍汁焖鸡做法
材料
三黄鸡半只,洋葱个,马铃薯个,姜适量,蒜适量,鲍鱼汁适量
做法
1.将鸡斩件,马铃薯切块,洋葱切片,准备好姜丝蒜蓉。
2.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒。
3.鸡要炒的皮有点变黄,然后加入马铃薯,洋葱一起炒匀。
4.加入适量的鲍鱼汁,加适量的水烧开,中小火焖15分钟。
5.煮好后大火收干汁液。
6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了,香哦。
鲍汁焖鸡做法已被15人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱香草酱汁焖翅根做法
材料
大土豆1个,迷迭香1小节,鸡翅根8个,香草酱汁一大碗,葱,姜,蒜,料酒,生抽,麻油,新鲜百里香2小段,砂糖,油
做法
1.土豆去皮切块,鸡翅洗干净晾干水表面划刀加少许料酒、生抽、砂糖 、油混合搅拌均匀腌半个小时,葱切段、 姜蒜切碎。
2.蒜、姜爆香油锅,下鸡翅爆炒片刻后加入土豆和少许料酒一起爆炒。
香草酱汁焖翅根做法已被85人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱黄金卤汁焖章鱼做法
材料
章鱼脚300公克,葱2根,辣椒1根,姜片2片,黄金卤肉汁300㏄,九层塔5片
做法
1.章鱼脚洗净,切成2公分段,入滚水汆烫后捞起;葱、辣椒分别洗净切段备用。
2.砂锅中放入作法1的材料与姜片、黄金卤肉汁,盖上锅盖以小火煮开后,加入九层塔即可。
黄金卤汁焖章鱼做法已被44人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱三汁焖锅做法
材料
菜品:红薯3-4个(根据个人喜好,大家反映红薯比较好吃),洋葱1-2个,胡萝卜1-2根,大蒜3-4头,草鱼,鲶鱼(比较好),虾,鸡翅(不太入味)
做法
准备阶段:
1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀,如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀;
2.鱼洗好后,且2厘米的大段,头尾单独一段;假如料酒白胡椒粉腌制5分钟;
3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合
开始烹饪:
1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅;锅热后,放入食用油或者黄油;
2.油5成热,加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后,盖盖;焖3-5分钟;开盖翻动一次,再次盖盖3-5分钟;这时基本这些菜已经熟了;
3.在最上层加入鱼段后,将一大碗混合好的酱倒在鱼上面(尽量均匀);盖盖约3-5分钟,翻动1-2次,以免胡锅;
这时基本菜和鱼都熟了;可以开吃。
三汁焖锅做法已被24人烹饪过!
小编整理587位网友投稿材料与三汁焖锅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:乳汁焖鸭
第二种:茄汁焖鸡翼
第三种:茄汁焖大虾
第四种:三汁焖锅
第五种:酱汁焖鮰鱼
第六种:鲍汁焖猪脚
第七种:豉汁焖伊面
第八种:一品黄记煌三汁焖锅
第九种:茄汁焖牛肉
第十种:火龙果椰汁西米露
结合76位厨师推荐,再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰浆咖喱烤鸡翅、椰香芋头蒸排骨、樱桃肉、橙味花生肉酱汁、正宗河南家常——卤面
欢宴羊肉、毛氏红烧肉、水煮牛肉、水煮牛肉
水煮肉片、水煮肉片、橙汁鸡翅。
烹饪家常菜