炒制方法油爆河虾制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱油爆河虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油爆河虾、泡菜爆河虾、火爆河虾，油爆河虾，舌尖2 油爆河虾。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，油爆河虾做法
材料
鲜活河虾，料酒，糖，鸡精，生抽，葱花
做法
1、虾须和虾脚，洗净沥干水分。
油爆河虾做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱泡菜爆河虾做法
材料
主料：河虾，
做法
1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
泡菜爆河虾做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火爆河虾做法
材料
小河虾500g，大葱片1茶匙（5g），姜丝1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），油200ml（实耗30ml）
做法
1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。
2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。
3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。
4、锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。
小诀窍
火爆河虾做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱油爆河虾做法
材料
河虾新鲜带籽的，姜丝，姜花，盐，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖3汤匙
做法
1.河虾清洗干净，剪去虾头及虾须；姜切丝，葱切葱花
2.锅中多放些油烧热，放入姜丝翻炒出香味，接着放入沥干水分的河虾大火翻炒，颜色变红后，依次调次1汤匙生抽，1汤匙老抽，3-4汤匙白糖，一点点的盐翻炒至汤汁略收干，撒上葱花装盘即可
油爆河虾做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱舌尖2 油爆河虾做法
材料
原料：大个河虾300克 香葱1根
做法
做法：
1)河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。
舌尖2 油爆河虾做法已被93人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与舌尖2 油爆河虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒河虾
第二种：话梅河虾
第三种：葱姜盐水河虾
第四种：茶香小河虾
第五种：油爆小河虾
第六种：辣炒小河虾
第七种：清炒小河虾
第八种：韭菜炒河虾
第九种：辣炒河虾
第十种：青椒炒河虾
结合55位厨师推荐，再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金翡翠虾松、黄金咕噜豆腐杂锦、白菜扣虾、蒜香味王骨
百花酿青瓜、青椒木耳、酱肉丝。
烹饪家常菜
