烧制方法浇汁盖饭制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱浇汁盖饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐浇汁盖饭、浇汁藕丸、浇汁白菜，浇汁鲍鱼，浇汁豆腐。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，浇汁盖饭做法
材料
hashsauce，鸡，青辣椒，蘑菇
做法
2.烧开后下鸡肉炒至发白，下料酒，少量酱油，
浇汁盖饭做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱浇汁藕丸做法
材料
藕，肉，盐，蚝油，麻油，黑木耳、1把，干黄花1把，红尖椒1个，鸡胸肉1块，生粉，醋，糖
做法
1.做藕丸需要的材料：新鲜莲藕一大节，后腿去皮家猪肉一小块，姜丝少许，葱两小根；肉剁成末，同时把葱姜也剁成碎末；
2.莲藕用小刀或勺沿刮去表面，用擦菜板将莲藕擦成蓉。
3.把莲藕挤出的汁液倒到个干净锅子里开小火翻炒一下，汁液很快就变成粘稠的半固体。
4.把炒出来的黏藕汁再放回到先前弄好的所有末中，加入盐、蚝油和一点麻油调味拌匀即可。
5.加入炒过的藕汁的馅料很粘稠哦！和做肉丸一样，左手抓点馅料从虎口挤出，右手用勺子刮下来就是个丸子了.
6.要中火慢炸，看到底部发黄就用铲子轻翻一下，藕丸容易粘锅。全部炸好后要开大火复炸一次，然后迅速捞出沥油.
7.黑木耳和黄花菜分别泡发摘去硬蒂洗净，油锅热后放姜丝爆香，下黄花菜和黑木耳翻炒，加少许水略焖一两分钟，加入红椒，倒入调好的汁（生抽、蚝油、生粉、醋和少许糖），全部材料兜匀，浇汁就做好了。
小诀窍
使藕丸好吃的关键我已经说完了，就是强调不要倒掉那个汁的用途啊，把那个挤出的藕汁炒浓稠后加到丸子里，会使丸子内里更软滑，试过就会知道口感之不同，想想这就是藕粉的来源呀，和加点生粉效果是完全不同的。这是一个湖北阿姨的妙招，姜果然是老的辣！ 肉部分一定要肥多瘦少，全部用肥肉也好，其实没多少，二两都不到还全家人吃，不必担心那一点点脂肪， 另外藕蓉和肉末的分量应该是２：１或0.8，不然就变成肉丸了 丸子先要中小火慢炸，使里面熟透，不然外面焦了里面还没熟就不可以直接吃了。 最后就是强调下炸东西最后一定要
浇汁藕丸做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱浇汁白菜做法
材料
米醋1汤勺，生抽少许，红油2汤勺，胡萝卜，白菜，盐少许，番茄沙司1汤勺
做法
1.白菜中层叶子分片剥下，入开水锅内焯一下，沥干水分加入适量盐。
2.15分钟后将水分再次沥干，将每片白菜叶卷起用胡萝卜条系好，摆入盘中。
3.浇汁的做法：红油两汤匙，生抽少许，米醋一汤匙，盐少许，番茄沙司一汤匙搅拌均匀浇汁即可。
浇汁白菜做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱浇汁鲍鱼做法
材料
蒜末，酱丝，小葱，芝麻，香油，濠油，黑白芝麻，鲍鱼
做法
1.鲍鱼洗干净，改十字刀（这样做出来的鲍鱼比较入味）
2.在蒸鲍鱼的时候浇上酱汁，上大火蒸5－7分钟，出锅后在浇上一些酱汁，吃起来比较湿润，而且味道很鲜美。
浇汁鲍鱼做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱浇汁豆腐做法
材料
豆腐，大蒜子，红椒，油盐，鸡精
做法
1.大蒜子拍扁切沫、红椒拍扁去籽切丝。
2.热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
3.热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。
浇汁豆腐做法已被88人烹饪过！
小编整理292位网友投稿材料与浇汁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浇汁土豆片
第二种：浇汁双球
第三种：浇汁水果球
第四种：浇汁莲藕
第五种：浇汁蘑菇鱼
第六种：芥末葡萄浇汁排
第七种：浇汁鲤鱼
第八种：浇汁肉
第九种：浇汁沙丁鱼
第十种：浇汁金枪鱼
结合30位厨师推荐，再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草焗排骨、黄金翡翠虾松、酱肉丝、黄金咕噜豆腐杂锦
白菜扣虾、蒜香味王骨、烟笋烧鸭。
烹饪家常菜
