炒制方法菊花财鱼制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱菊花财鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花财鱼、大碗血旺财鱼花、香财鱼三宝，吊锅财鱼，菜花小葱蛋饼。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，菊花财鱼做法
材料
主料：黑鱼600克，
做法
1.将财鱼宰杀治净，连皮片取其肉，切成直径5厘米的圆柱状12段，表面剞成丝状的十字花纹，盛钵中；
2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍，然后用淀粉抖散；
菊花财鱼做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱大碗血旺财鱼花做法
材料
财鱼（即黑鱼）净肉250克，凝固的鸭血200克，嫩豆芽20克。调料辣妹子辣椒酱10克，味精8克，胡椒粉8克，三五牌火锅底料一包，姜末5克，高汤750克，猪油50克，老抽15克，色拉油700克，生粉5克。
做法
1、锅上火放入一半猪油，烧至六成热后下入豆芽煸炒至软，出锅垫入碗底。鸭血入沸水中汆1分钟捞出改刀成0.2厘米厚的片。
2、财鱼肉改成4厘米见方的片，打上十字花刀，成鱼花，放少量生粉上浆，入烧至六成热的色拉油中小火滑油半分钟捞出备用。
3、净锅上火，放底油烧至七成热，下入辣妹子辣椒酱、姜末大火煸香，下高汤、味精、胡椒粉、火锅底料、老抽大火烧开后，放入鱼花、鸭血小火煨2分钟，最后大火收汁即可。
小诀窍
特点
油亮美观，味鲜微辣。
大碗血旺财鱼花做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香财鱼三宝做法
材料
财鱼肉、鱼皮、鱼肚各100克，竹荪1 50克，枸杞、盐、味精、白糖、劲霸鸡皇、高汤、姜片、葱各适量
做法
1、鱼肉、鱼皮、鱼肚洗去血污，竹荪改刀成段。
2、锅上火，注入猪油烧热，用姜片、葱爆锅，加鱼肉、鱼皮、鱼肚翻炒，放入竹荪，调味，起锅，将竹荪捞出，放入竹桶内垫底，再倒入其余原料，入笼蒸10分钟即成。
小诀窍
特点
香财鱼三宝做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱吊锅财鱼做法
材料
新鲜活财鱼一条大概两三金，杀好
做法
先用油烧热然后放姜丝连续翻炒，然后放一瓢多水，盐两勺，味精鸡精各三勺，糖一勺，白胡椒一勺，然后大火煮熟即可出锅，这个锅的打底是豆芽和千张。
吊锅财鱼做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菜花小葱蛋饼做法
材料
菜花1个，鸡蛋1个，青葱适量，盐适量，橄榄油2小匙，蛋清2个
做法
1.鸡蛋打散，放入剁碎的菜花和葱花。
2.不粘平底锅放油，当油起小的波纹时，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋饼做熟。
小诀窍
因为用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋饼很容易煎糊，要注意火候。
菜花小葱蛋饼做法已被10人烹饪过！
小编整理552位网友投稿材料与菜花小葱蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小葱炒虾皮
第二种：酥香小葱千层饼
第三种：小葱水菱
第四种：小葱卤蛋拌豆腐
第五种：小葱豆花汤
第六种：小葱鲜鱿芋头饼
第七种：小葱拌牛肚
第八种：小葱拌豆腐
第九种：小葱拌土豆丝
第十种：小葱拌豆腐
结合41位厨师推荐，再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油焖双菇冬瓜脯、豉椒蒸腊肉、酸辣藕丁、番茄烩虾、干煽牛肉丝
浇汁鱼、葱爆河虾、酸菜牛肉、梅干菜烧肉
烹饪家常菜
