炒制流程家常干煸四季豆制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱家常干煸四季豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常干煸四季豆、家常干煸四季豆、广州风味小吃 —— 家常干炒牛河，家常干煸豆角，家常干炒牛河。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，家常干煸四季豆做法
材料
四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食盐8克，味精3克
做法
1.将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎；大蒜切片。
家常干煸四季豆做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常干煸四季豆做法
材料
肉馅100克、 四季豆300克大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）
做法
1）将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。
2）充分沥干四季豆表面的水分。将奶锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，用笊篱沥油捞出。
3）肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。
4）锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
超级�嗦：
**四季豆在食用前要将两端的筋都撕掉，以保证口感。不要用宽扁豆来做这道菜，体型圆溜细长的四季豆较好（见分解），很多市场上，也管它叫“蛇豆”。
**炸四季豆时用小奶锅，这样的话，锅底部的面积小，倒入不多的油，油的高度就足以炸东西用，这样比起用炒锅炸食物，更能节省油的用量。
**炸四季豆时，要注意火候，开始保持中火，待四季豆表面出现白点后，转成小火，慢慢将其外皮炸出皱褶即可，千万不能用大火，否则四季豆很容易就炸干了，时间太长，还会炸糊。
**如果觉得即使用奶锅炸，也很浪费油，就找一个平底锅，多放点油，半煎半炸吧，但味道会比炸过的四季豆口感略差一些。
家常干煸四季豆做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱广州风味小吃 —— 家常干炒牛河做法
材料
主料：牛肉100g、河粉150g
做法
1．青红椒切片、牛肉切片、葱切段；
2．锅烧热，加少许油，放入牛肉片；
3．炒至牛肉变色，放入河粉；
4．加入一大勺生抽豉油；
5．翻炒均匀后，放入青红椒；
6．放入葱段，翻炒均匀即可。
小诀窍
1. 可随个人喜好加入豆芽或者绿叶青菜，口感更佳丰富；
广州风味小吃 —— 家常干炒牛河做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常干煸豆角做法
材料
1调味品：花椒、干辣椒、盐、味精；
做法
1.摘豆角，把豆筋撕掉，洗净，掰成6厘米左右的段待炒；
家常干煸豆角做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常干炒牛河做法
材料
牛肉100g，河粉150g，青尖椒1个，红尖椒1个，小葱1根，生抽豉油1大勺，鸡粉适量，
做法
1.青红椒切片、牛肉切片、葱切段
2.锅烧热，加少许油，放入牛肉片
3.炒至牛肉变色，放入河粉
4.加入一大勺生抽豉油
5.翻炒均匀后，放入青红椒
6.放入葱段，翻炒均匀即可
家常干炒牛河做法已被39人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与家常干炒牛河相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油干面酱
第二种：一般干面酱
第三种：蚝油干面酱
第四种：一般干面酱
第五种：傻瓜干面酱
第六种：独活寄生汤加（上肢关节痛重）
第七种：改善月经痛症（上焦）
第八种：海苔燕麦粥（9个月以上）
第九种：高钙磨牙饼干（适合9个月以上）
第十种：奶酪红薯泥（一岁以上）
结合60位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常干面酱（下）、百合牛肉、蕃茄酱烧茭白、蒜香牛肉、芹香牛肉丝
水煮肉、酱汁煎鱼、蔬菜烩蛋饺、排骨焖带鱼
全味美极蟹、胡萝卜牛肉丝、干贝莴笋。
烹饪家常菜
