烹饪方法红烧海米冬瓜制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱红烧海米冬瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧海米冬瓜、海米冬瓜、海米冬瓜汤，海米冬瓜，海米冬瓜汤。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧海米冬瓜做法
材料
冬瓜400g，大海米15g，姜片2片，盐1/2茶匙（3g），料酒1/2茶匙（3ml），酱油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），水淀粉2茶匙（10g），香油1茶匙（5ml），油1汤匙（15g）
做法
从大冬瓜上切下一圈完整的冬瓜环，刮去绿皮，用小刀削去籽瓤，切成可以拼成圈形的冬瓜块（可以在背面划出渔网形的口子以便入味）；海米用温水洗净备用。
大火烧热炒锅，放入油，烧至5成热（手掌置油面上方有明显热气），逐一将冬瓜块下入锅中，大火炸2分钟，翻面再炸两分钟，使各面呈略有焦色。
红烧海米冬瓜做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海米冬瓜做法
材料
食用油500克 （实耗30克） 料酒1小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙 冬瓜500克 海米50克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量
做法
1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；
2.锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；
3.锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
注意
汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。
海米冬瓜做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱海米冬瓜汤做法
材料
冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
海米冬瓜汤做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱海米冬瓜做法
材料
冬瓜250克，海米10克，海带30克，香菜、盐、味精各适量。
做法
将冬瓜洗净、去皮、切块，入油锅中略炒，加适量盐、味精，炒至半熟，再放入海带丝、海米，加少量温水，盖上锅盖，熟后起锅时撒上香菜末即可。
海米冬瓜做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海米冬瓜汤做法
材料
做法
海米冬瓜汤做法已被55人烹饪过！
小编整理728位网友投稿材料与海米冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海米冬瓜
第二种：海米冬瓜
第三种：薏米冬瓜老鸭汤
第四种：虾米冬瓜汤
第五种：虾米冬瓜汤
第六种：玉米冬瓜木耳龙骨汤
第七种：玉米冬瓜排骨汤
第八种：薏米冬瓜汤
第九种：玉米冬瓜粥
第十种：薏米冬瓜骨汤
结合27位厨师推荐，再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海米夜开花、煎酿蒜苔如意结、瓠子塞肉、酱焖丝瓜、香肠蒸蛋
番茄牛腩肉、番茄芙蓉、爆烧冬笋、家常干面酱（上）
家常干面酱（下）、百合牛肉、清水鱼。
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