烧制步骤葱烧牛筋制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱葱烧牛筋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱烧牛筋、红烧牛筋、枸杞烧牛筋，玉米烧牛筋，红烧牛筋。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，葱烧牛筋做法
材料
水发牛筋225克，京葱50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.2克，酱油10毫升，淀粉6克，糖3克，汤70克。
做法
1、发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。
2、用毛汤将牛筋出两次水，浸上。
3、锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。原锅冲入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉，下入牛筋（沥净水），改用小火烧至筋糯，尝好味，用水淀粉勾芡，下入京葱段，推匀出锅即成。
小诀窍
葱烧牛筋做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧牛筋做法
材料
鲜牛筋1000克，洋葱块50克，葱、姜、酱油、料酒、白糖、盐、味精、八角、花椒、胡椒粉、花生油、清汤、香油各适量。
做法
1、把牛筋烫洗干净，装到盘里，放入葱、姜、料酒，上笼蒸约3小时，至八成熟时取出。＠2、用清水将牛筋洗净，切成6厘米长的条。＠3、炒锅放到中火上，放入花生油，烧到七成热时，将洋葱下锅煸至金黄色，放入牛筋、清汤、料酒、酱油、白糖、盐、八角、花椒，转大火，烧开去沫，倒到砂锅里。＠4、砂锅放到小火上，烧约1小时，视牛筋酥烂汁浓时，放少许味精、胡椒粉、香油，装盘即可。
红烧牛筋做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱枸杞烧牛筋做法
材料
牛筋1250g，枸杞子10g，母鸡1500g，肘子500g，火腿100g，海米100g，豆苗250g，味精、白糖、胡椒面、淀粉、鸡油、料酒、精盐、葱、姜各少许。
做法
将母鸡、肘子置锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5h后，取白鸡汤。将牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之。以去其异味。将海米洗净泥沙，用温水泡软；将枸杞子放入罐内，加清水上笼蒸熟；将豆苗掐尖洗净待用。取铝锅一个，垫好箅子，放入牛筋、火腿、海米和锅煸出香味的葱、姜，再放入煮好的鸡汤，调好味，中火烧3h左右。待牛筋熟后拣去葱、姜、火腿、海米，将枸杞子放入原汁内，用淀粉勾芡，淋入鸡油，盛入盘中。再将豆苗下炒熟，围在牛筋四周即可。
枸杞烧牛筋做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉米烧牛筋做法
材料
熟玉米，筋头巴脑，土豆，干红辣椒，花椒粒，香菇，盐，鸡精
做法
1、土豆切块，筋头巴脑也切块。
2、热锅冷油，下干红辣椒、花椒粒，炸黑时捞出。
3、下土豆，加生抽炒开，再加筋头巴脑，老抽炒5分钟。
玉米烧牛筋做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧牛筋做法
材料
牛筋，姜片，葱，老抽，生抽，酒，大料，冰糖
做法
1、牛筋飞水，洗干净；
2、放高压锅，放点姜片、葱、老抽、生抽、酒、大料、冰糖，压45分钟就好了！牛筋粘粘的，好吃极了！
红烧牛筋做法已被38人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与红烧牛筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛筋面
第二种：土豆红烧牛筋
第三种：莴笋烧牛筋
第四种：小土豆烧牛筋
第五种：新派diy玉米烧牛筋
第六种：腊八蒜烧牛筋
第七种：【川味】红烧牛筋
第八种：干烧牛肉片
第九种：仿牛筋面（解馋版）
第十种：焖牛筋
结合80位厨师推荐，再从231网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滑肉烩鲜竹、咸烧白、麻辣牛肉豆腐、自制腊肉、麻辣牛肉
干烧辽参、甜烧白、麻辣肉丁、软烧仔鲇
白油肉片、香干回锅肉、粉皮白肉。
烹饪家常菜
