烧制流程干炸羊肉片制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱干炸羊肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸羊肉片、炸羊肉串、焦炸羊肉，蜜汁羊肉块，嫩炸羊排。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干炸羊肉片做法
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
干炸羊肉片做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炸羊肉串做法
材料
菜谱简介
做法
做法
1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
炸羊肉串做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱焦炸羊肉做法
材料
羊肉500克，淀粉、鸡蛋、甜面酱、葱姜、面粉、油、盐、味精、椒盐、花椒适量。
做法
1、羊条肉洗净焯水，移至微火上煮烂，切薄片。
2、剁碎的花椒、葱姜、盐、味精倒入羊肉拌匀腌10分钟左右。
3、羊肉腌好滚上干面粉。
4、鸡蛋清加油和湿淀粉拌成酥糊。
5、起锅热油，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸，呈浅黄色时捞起。
焦炸羊肉做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁羊肉块做法
材料
羊后腿肉1000克，蜜枣150克，陈皮15克，黑枣10克，通芯莲子25克，桂圆10只，蒜2瓣，生姜4片，黄酒、精盐、米醋各少许，蜜糖100克。
做法
1．羊肉切成3厘米左右方块，加上黄酒，精盐渍片刻。
2．熟菜油50克，烧至四成热，爆香蒜茸，姜茸，下羊肉块煎炸，边炸边烹上米醋。待黄捞起沥油。
蜜汁羊肉块做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱嫩炸羊排做法
材料
犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法
1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味；洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。
2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。
3.将作法1 的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。
嫩炸羊排做法已被57人烹饪过！
小编整理300位网友投稿材料与嫩炸羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸羊腰
第二种：酥炸羊腩
第三种：炸羊排
第四种：软炸羊蝎子
第五种：炖鸡肉块
第六种：照烧牛肉块烤肉饭
第七种：萝卜炖五花肉块
第八种：卤五花肉块
第九种：福菜卤肉块
第十种：茄汁肉块
结合19位厨师推荐，再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
药材米酒茶香鸭、栗子炖羊肉、枸杞炖河鳗、胡萝卜炖牛肉、人参当归炖鸽肉
燕窝炖冰糖、素羊肉炉、罗汉果烧兔肉、虫草炖蚬鸭
归地烧羊肉、冬虫夏草炖甲鱼、冬虫草炖鸭。
烹饪家常菜
