制作流程肉片炖豆腐制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱肉片炖豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉片炖豆腐、海参肉片炖竹笋、肉片炖豆角土豆，附片炖狗肉，清炖羊肉。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，肉片炖豆腐做法
材料
质地细嫩的鲜豆腐1块500克，猪瘦肉片50克，水发木耳适量（依喜好可多可少）
做法
1、豆腐切成一寸左右方片，下温水中焯一下。
2、开锅略煮捞出放入凉水中泡一下装盘待用。目的是去除豆腥味。木耳择好撕成小块。
3、葱白、葱叶分开切成葱花，姜切末。
4、勺内放少许花生油，油5成热时下肉片，煸炒片刻下切好的葱白和姜末，炒出香味加入酱油适量（要能使豆腐炖上色），加入热水或高汤，放入豆腐。
5、放盐，将木耳盖在豆腐上，加鸡精后小火炖至入味即可。
肉片炖豆腐做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海参肉片炖竹笋做法
材料
水发海参200g，水发竹笋100g，瘦猪肉50g，调味料适量。
做法
将水发海参切成长条，与鲜笋或水发竹笋切片后同放锅中，加瘦猪肉一起煨熟，再加入适量调味料即可。
海参肉片炖竹笋做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉片炖豆角土豆做法
材料
瘦肉50克，豆角100克，±豆50克，葱、姜各2克，酱油2克，精盐1克，植物油10克。
做法
瘦肉切成片。豆角摘洗干净，切成约3厘米长的段。土豆去皮洗净，切成同豆角相近粗细的条。锅内烧热油，放入瘦肉，加葱，姜煸炒，加酱油炒匀，放入豆角，炒至豆角变色加温水，把土豆入锅内，加精盐，炖熟即成。
肉片炖豆角土豆做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱附片炖狗肉做法
材料
狗肉1500克，附片40克，熟地35克，姜块40克，葱节50克，精盐15克，胡椒面2克，花椒20克，陈皮20克，味精2克。
做法
将狗肉顺筋切成三块，入清水中捶打净血水。入开水锅内煮几分钟，入清水中再洗一次。将砂锅置中火上，掺开水，用几节排骨垫底，加入狗肉、姜、葱烧开，撇去血末、加花椒、附片、熟地、陈皮炖至肉火巴软时，取出熟地，陈皮、姜、葱、花椒不用。将狗肉取出切成条块，放回砂锅内，加胡椒面、味精、葱花调好味即成。
佐餐食之。
附片炖狗肉做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖羊肉做法
材料
羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量
做法
1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。
2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
清炖羊肉做法已被15人烹饪过！
小编整理366位网友投稿材料与清炖羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑豆炖羊肉
第二种：鼠尾草炖羊肉
第三种：当归生姜炖羊肉片
第四种：清炖羊肉
第五种：清炖羊肉炉
第六种：药炖羊肉炉
第七种：姜炖羊肉
第八种：鼠尾草炖羊肉
第九种：冬瓜炖羊肉丸
第十种：豆浆炖羊肉
结合91位厨师推荐，再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨煮白萝卜、羊肉煲白萝卜、红烧羊排、萝卜炖牛肉、鱼羊炖时蔬
醋溜双色萝卜、连锅羊肉、红烧牛肉、豆豉烧苦瓜
葱花苦瓜、煎焖苦瓜、萝卜丸子。
烹饪家常菜
