炒制方法排骨酥冬瓜汤制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱排骨酥冬瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨酥冬瓜汤、排骨酥、糖醋排骨酥，蒜香排骨酥，香芒排骨酥。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，排骨酥冬瓜汤做法
材料
排骨1斤，冬瓜1块，葱少许，香菜少许，调料：酱油，料酒，淀粉，盐，胡椒粉少许
做法
1. 排骨洗净切段；加入酱油、料酒腌制10分钟；然后把每块排骨都均匀裹上淀粉；
2. 冬瓜洗净去皮切大块；葱洗净切段；香菜洗净切碎；
排骨酥冬瓜汤做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱排骨酥做法
材料
五花排骨600公克，葱4支，蒜头5粒，地瓜粉1杯，沙拉油700㏄，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，糖2大匙，香油2大匙，米酒3大匙，五香粉1/3小匙
做法
1.五花排骨用水稍微洗净沥干，切成大小一致的小块状，放入钢盆中备用。
2.葱切成小段；蒜头切碎，与所有调味料一起加入作法1中充分拌匀，放入冰箱冷藏约30分钟至排骨入味即取出，将排骨均匀沾裹上地瓜粉备用。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至180℃，将作法2的排骨慢慢放入，炸至外表呈金黄熟透时，捞起沥干油份即可。
排骨酥做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱糖醋排骨酥做法
材料
排骨600公克，青椒1个，红椒1个，凤梨100公克，洋葱1个，地瓜粉2大匙，太白粉1大匙，蕃茄酱1大匙，梅子醋2大匙，冰糖2大匙，水2大匙，胡椒粉1小匙，蒜头20公克，酱油1/2匙，糖1大匙，盐1小匙，蛋1颗
做法
1.腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌，放着腌渍约1小时。
2.将青椒、红椒切开，去仔后切成3公分大小的块状；凤梨和洋葱洗净后，也切成相同大小；太白粉加水调匀后备用。
3.将作法1的排骨裹上一层薄薄的地瓜粉备用。
糖醋排骨酥做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香排骨酥做法
材料
排骨600公克，小黄瓜2条，辣椒1条，蒜片少许，地瓜粉2大匙，蒜头5颗，a.蛋1个，太白粉1大匙，b.高汤3大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1大匙，盐1/2大匙，酱油2大匙，蒜末少许，葱段少许
做法
1.腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.小黄瓜对剖后，切成约3公分的半圆形状；辣椒切成约1公分长短备用。
3.调味料a混合调匀后，放入作法2腌渍好的排骨沾裹后备用。
4.将作法3中的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。
5.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法4的排骨酥炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。
蒜香排骨酥做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香芒排骨酥做法
材料
排骨600公克，芒果200公克，青芦笋80公克，蒜头10公克，地瓜粉3大匙，水2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，芒果汁1/2大匙，糖1/2大匙，盐1/2大匙，酱油1小匙，蒜末少许，芒果汁1/2大匙
做法
1.腌料全部混合调匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。
2.芒果去皮切成约4公分的长条状；青芦笋川烫后，切成约5公分长短备用。
3.将作法1的排骨裹上薄薄一层的地瓜粉备用。
4.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法3的排骨酥炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。
5.热油锅，加入少许油和蒜头爆香后，加入作法4的排骨酥和水、糖、盐、芒果汁拌抄约1分钟，转小火慢煮。
6.锅内汤汁略收后，加入作法2中的芒果和青芦笋拌抄约10秒即可起锅。
香芒排骨酥做法已被54人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与香芒排骨酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟排骨酥面
第二种：丰原排骨酥面
第三种：萝卜排骨酥汤
第四种：排骨酥
第五种：萝卜排骨酥汤
第六种：排骨酥冬瓜汤
第七种：排骨酥面
第八种：排骨酥冬瓜汤
第九种：洋葱炒排骨酥
第十种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
结合27位厨师推荐，再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜炖猪排骨、参片炖羊肉、排骨煮白萝卜、羊肉煲白萝卜、红烧羊排
萝卜炖牛肉、醋溜双色萝卜、萝卜丸子、连锅羊肉
红烧牛肉、豆豉烧苦瓜、鱼羊炖时蔬。
烹饪家常菜
