炒制流程南瓜蒸肉制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱南瓜蒸肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜蒸肉、冬瓜蒸肉末、什锦苦瓜蒸肉，冬瓜蒸肉丸，南瓜蒸百合。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南瓜蒸肉做法
材料
主料：南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉，白糖，葱姜末各适量。
做法
1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
南瓜蒸肉做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜蒸肉末做法
材料
五花绞肉150公克，冬瓜600公克，葱1/2支，姜20公克，盐1/2小匙，米酒1小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
做法
1.葱洗净切末；姜洗净切末；冬瓜洗净去皮切圆柱状，用挖球器在中间挖洞，备用。
2.五花绞肉加入作法1的葱末、姜末及所有腌料拌匀作为肉馅。
3.将作法2的肉馅填入作法1的冬瓜柱内，放入蒸锅中蒸约35分钟即可。
冬瓜蒸肉末做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱什锦苦瓜蒸肉做法
材料
苦瓜500克，猪五花肉200克，水发香菇25克，干虾仁10克，鸡蛋1个，料酒、酱油、葱姜汁各10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，面粉20克，湿淀粉35克，肉清汤100克，油800克，香油
做法
1、将苦瓜切成段，去净瓤。猪五花肉、香菇、干虾仁均切成末。苦瓜段下入沸水锅内略焯捞出，沥净水。
2、将肉，香菇，虾仁放在一起，加入鸡蛋，料酒，葱姜汁、胡椒粉，面粉及精盐1.5克，湿淀粉15克调匀，酿入苦瓜内，两端用湿淀粉封口。
什锦苦瓜蒸肉做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜蒸肉丸做法
材料
主料：冬瓜、瘦肉、彩椒丝
做法
1、准备好原材料。
2、冬瓜转圈切成薄片，但是不切断。
3、冬瓜抹上盐，腌制10分钟。
4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。
5、瘦肉剁成末。
6、肉末里加入鸡蛋、适量淀粉、盐、生抽，葱姜蒜末、少许黑胡椒粉、香油。
7、转圈搅拌均匀。
8、冬瓜装盘，然后装上肉末，将肉末抹光滑，弄成一个大丸子。
9、放入蒸锅里蒸熟。
10、蒸熟后的盘子里的汤倒入锅里再次烧开，加入适量生抽、蚝油、番茄酱，几滴香油，倒入少许水淀粉，翻均匀，调成汤汁。
11、彩椒切成丝用盐抓一下，淋上汤汁，撒上葱花、彩椒丝，这道菜就做好了。
小诀窍
冬瓜蒸肉丸做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜蒸百合做法
材料
南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺
做法
1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；
南瓜蒸百合做法已被72人烹饪过！
小编整理275位网友投稿材料与南瓜蒸百合相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜蒸排骨
第二种：原只南瓜蒸排骨
第三种：南瓜蒸排骨
第四种：南瓜蒸糕
第五种：南瓜蒸排骨-幸福钵满
第六种：南瓜蒸蛋
第七种：南瓜蒸排骨
第八种：南瓜蒸肥牛
第九种：南瓜蒸饺
第十种：南瓜蒸咸肉
结合34位厨师推荐，再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖加吉鱼、清炖全鸡、杏圆炖甲鱼、爆糟排骨、桔烧鳗
麻辣仔鸡、茭白烧腊肉、红椒酿肉、红焖牛头
柚皮红烧肉、麻辣田鸡腿、榨菜肉末蒸豆腐。
烹饪家常菜
