烹饪流程板栗焖鸭制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱板栗焖鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗焖鸭、板栗焖鸡、板栗焖鸡，板栗仔鸡，板栗烧仔鸡。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，板栗焖鸭做法
材料
板栗，鸭肉，姜，葱，生抽，盐，玫瑰露酒
做法
1.鸭肉洗净，剁块，油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段
板栗焖鸭做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱板栗焖鸡做法
材料
板栗，鸡肉，姜，蒜，葱，盐，油，胡椒粉，酱油，耗油，料酒
做法
1、板栗开水煮熟，剥皮待用。
2、锅烧热，放入姜、蒜爆香，放入鸡肉炒3分钟。
3、另起锅里放水，将板栗和炒过的鸡肉一起放入，焖15分钟。
4、最后放入盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒，煮熟，撒葱花即可出锅。
板栗焖鸡做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱板栗焖鸡做法
材料
【主料】鸡肉(半只) 栗子 (200克)
做法
1.板栗去皮洗净备用，鸡肉切块，备用。
2.准备调味配料。
3.鸡肉跟姜片焯水备用。
4.冷锅放入火麻油，冷油放入花椒和大料，小火2分钟爆香花椒和大料后，将花椒挑出来。
5.放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻，加入鸡肉。
板栗焖鸡做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗仔鸡做法
材料
仔鸡1只（约400g），去皮板栗100g，酱油3汤匙（45ml），白砂糖2茶匙（10g），原味鸡汁2茶匙（10g），葱段4段，姜片4片，香葱粒2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）
做法
仔鸡清洗干净外皮和内膛，切去鸡尖及周边脂肪，剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟。
栗子洗净后泡水1小时，捞在容器中，加1杯清水，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，揭盖放入白砂糖（1茶匙，5g）、原味鸡汁再蒸10分钟，取出沥干水备用。
大火加热炒锅中的油，先把葱段和姜片炒出香味，再放入鸡块，加酱油（另2汤匙，30ml）炒5分钟，鸡肉变得棕红油亮，调入白砂糖（另1茶匙，5g）和可以没过鸡块的热水，大火烧开，改小火烧煮20分钟。
取出锅中的葱段、姜片，加入蒸好的板栗小火煮20分钟，揭盖调大火将汤汁收浓，撒入香葱粒即可。
小诀窍
板栗仔鸡做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗烧仔鸡做法
材料
中秋时节，仔鸡成熟，板栗飘香。安徽农家多喜欢用板栗烧仔鸡待客。成菜鸡肉鲜嫩，板栗酥香，咸鲜中略有回甜，是一款具有喜庆气氛的地方特色菜肴。主料土仔鸡 板栗肉调料精盐 味精 白糖 老抽 料酒 葱 姜 蒜
做法
1．仔鸡洗净，切成小块。
2．锅上火滑油，留底油，下葱、姜、蒜炒香，下仔鸡块、老抽翻炒，下板栗肉，用调料调味后放料酒焖烧至熟。
注意事项
1．仔鸡毛务必去干净；板栗要选上佳品种。
2．焖烧时，仔鸡、板栗一定要焖烧透，才可入味。
板栗烧仔鸡做法已被89人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与板栗烧仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅焖仔茄
第二种：黄焖仔鹅
第三种：辣仔鸡
第四种：懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
第五种：四季豆仔鸡煲
第六种：土豆烧仔鸡
第七种：辣仔鸡
第八种：薯仔鸡蛋
第九种：瓜仔鸡汤
第十种：筒仔鸡
结合41位厨师推荐，再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
首乌炖蛋、南瓜蒸肉、炖加吉鱼、清炖全鸡、杏圆炖甲鱼
爆糟排骨、麻辣仔鸡、榨菜肉末蒸豆腐、茭白烧腊肉
红椒酿肉、红焖牛头、桔烧鳗。
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