烧制方法萝卜猪肉丸制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、开水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱萝卜猪肉丸烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜猪肉丸、咖喱猪肉丸汤、猪肉丸起司面，大猪肉丸子，详细的贡丸及脆口猪肉丸做法。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，萝卜猪肉丸做法
材料
材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个)
做法
1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
萝卜猪肉丸做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱咖喱猪肉丸汤做法
材料
猪肉500克，茴香少许，鸡蛋1个，葱花少许，彩椒(青、红)各1个，洋葱末少许。调料精盐适量，陈皮末少许，姜汁1／2小匙，香油少许，绍酒1大匙。
做法
1、彩椒洗净去籽切块，猪肉洗净切块，放入绞肉机中绞成泥放容器中。
2、肉泥中加入蛋液精盐、姜汁、葱花、陈皮末、绍酒、香油，用筷子顺时针搅打至起劲，用手挤成肉丸，下入温水锅中小火煮至成熟捞出。
3、锅置火上，加入2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，再下入彩椒拌炒均匀，倒入8杯高汤，加咖喱酱煮沸，加入精盐煮至入味，撒入茴香即可。
材料替换
猪肉可用牛肉替换，称为咖喱牛肉丸汤。
口味变化
咖喱换成红油，称红油猪肉丸汤。
咖喱猪肉丸汤做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉丸起司面做法
材料
起司。猪肉丸。方便面。葱。鸡精。盐
做法
1。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把猪肉丸放入锅中煮8分钟左右，同时加鸡精调味。
2。在煮汤的同时，在另一个锅里煮方便面块，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，放上起司片。浇上汤料，撒上葱花即可。
猪肉丸起司面做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱大猪肉丸子做法
材料
猪肉一块（最好有少少肥肉），冬菇几朵，木耳一大朵。
做法
一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。
二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。
大猪肉丸子做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱详细的贡丸及脆口猪肉丸做法做法
材料
1。 1000g猪夹心肉或后腿肉
做法
1。 把猪夹心肉或后腿肉 清理后切成薄片，不要再加肥肉了（ 加肥肉的话肉丸会变软，不过口感的喜好是很个人的， 建议您自己斟酌要不要加肥肉， 慢慢调整，找出自己满意的口感）。把肉片平摆在盘上，或装进塑料袋中压扁成薄块，放入冷冻库至少2～3小时，让它变成半结冰状态，或结成冰后再退冰， 让肉块脱水。 脱了水的肉块打成的肉丸会更结实q弹。
2. 把肉分做2批次， 每1次把500g的猪肉片放入食物调理机内，开动机器， 慢慢加入1 粒蛋液，搅打1～2分钟至成肉浆，在调理机继续转动的情况下， 先加入2～3茶匙匙的糖搅打1分钟，接着加入2茶匙的盐搅打1分钟，最后下1茶匙的发粉搅打1分钟（整个过程大约4～5分钟或更久，要看机器的功率）。完成后再重复调理另外一批。如果您的调理机是小型号的，您就得斟酌分3批次或4批次调理了。
3. 把全部的肉酱倒入一个大盆内， 加入（c）的混合料， 用根擀面棍或大饭匙，顺一个方向使劲出力的搅动至少8～10分钟至肉浆起胶（肉浆会发亮，而且很黏）。如可以用电动搅拌机，效果会比较好。用桨型搅打器打了8分钟后的肉酱（还能清楚的看到肉筋），样子光亮及黏性很高，盖起来冷藏几个小时，最好是冷藏隔夜后才打继续制作成成丸，肉丸口感会更q弹。
4. 煮滚一锅水， 水滚后熄火或转成最小火， 这时候可以在肉浆内加入喜欢的一种或更多（d)调味材料进肉酱里增加风味。搅拌均匀後开始挤肉丸。
5. 先把手弄湿， 用虎口挤肉浆， 再用个1/2汤匙的圆底量匙刮起肉丸， 放进热水内。每打个肉丸， 把汤匙沾水一次， 免得肉浆粘在匙上。
6. 把肉丸挤满半个锅后，开始点燃炉火（只可用中火）， 不过别让水滚（避免肉丸膨胀过度， 失去弹性）， 当水的热度达到80度左右时， 马上转最成小火， 加盖， 焖5分钟。把还没打完的肉浆先收在冰箱内， 以免升温。开始第二轮的操作前， 记得要熄火。工欲善其事， 必先利其器。 建议您投资一支精准的温度计。
7. 在个大盆子内放冰水， 把焖好的肉丸捞起，投入冰水急速降温，以免肉丸表面干黑。
8. 没吃完的肉丸分小包冷冻起来， 以备用。
9. 煮肉丸子的高汤滋味甜美，不要浪费哟，用来下面或煮肉粥都很好。
请到我家厨房看看详细的制作：
新浪博客： /s/blog_aef2e6100101aaed.
很多厨友询问邱妈咪用的是什么牌子及型号的调理机，请到这里看看邱妈咪用的食物调理机： /s/blog_aef2e6100101cmjf.#page=1
小诀窍
. 特别选肉块内有很多肉筋的那种夹心肉及后腿肉。加了脂肪的肉丸会比较软， 您自己斟酌加不加，我则一点也不加。
详细的贡丸及脆口猪肉丸做法做法已被28人烹饪过！
小编整理902位网友投稿材料与详细的贡丸及脆口猪肉丸做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麦片洋葱猪肉丸
第二种：猪肉丸子
第三种：胡萝卜猪肉丸子
第四种：潮汕猪肉丸
第五种：油炸猪肉丸子
第六种：芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺
第七种：萝卜肉丸子
第八种：秘制小肉丸
第九种：鸡蛋蒸肉丸
第十种：芥菜浸肉丸
结合35位厨师推荐，再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣鸡翅、百香果烧大排、茄酱卤鸡腿、东坡肉、炖带鱼
排骨炖萝卜、炖黑豆、卡滋鸡腿堡、香辣热狗堡
柠檬鸡腿堡、辣辣鸡腿堡、萝卜炖鱿鱼。
烹饪家常菜
