炒制方法卤鸡腿制作所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱卤鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤鸡腿、卤鸡腿、咖哩卤鸡腿，卤鸡腿饭，卤鸡腿。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，卤鸡腿做法
材料
鸡腿2支，葱段3支，蒜头3个，姜片2片，酱油200㏄，水1500㏄
做法
1.鸡腿洗净后放入沸水汆烫2分钟取出，放入冰水备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙油，加入葱段、蒜头、姜片爆香，加入所有调味料煮出香味，与作法１烫好的鸡腿，煮滚后转小火卤至入味即可。
卤鸡腿做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱卤鸡腿做法
材料
棒棒鸡腿3支，葱段15公克，蒜仁3颗，姜片10公克，八角2粒，草果1颗，酱油150㏄，酱油膏30㏄，冰糖10公克，胡椒粉少许，五香粉少许
做法
1.棒棒鸡腿洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出后沖冷水备用；蒜仁拍扁备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香葱段、作法1蒜仁及姜片，至呈微焦状。
3.于作法2锅中倒入所有调味料，煮至滚沸后放入作法1棒棒鸡腿，再次滚沸后转至小火，煮约15∼20分钟后熄火，浸泡约15分钟即可。
卤鸡腿做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱咖哩卤鸡腿做法
材料
鸡腿2只，苹果咖哩卤汁1锅
做法
1.将鸡腿清洗干净备用。
2.将苹果咖哩卤汁煮滚后，放入鸡腿，用小火卤约20分钟，熄火后再焖15分钟，直到鸡腿入味即可。
咖哩卤鸡腿做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤鸡腿饭做法
材料
棒棒腿2只，酱油膏2大匙，酱油1/2杯，水1又1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，桂皮8公克，葱段8公克，八角2粒
做法
1.再将棒棒腿洗净、擦干水份备用。
2.将卤料(调味料)混合均匀，用小火煮出味道，放入作法1的棒棒腿，用小火卤煮20分钟至全熟即可。
卤鸡腿饭做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱卤鸡腿做法
材料
主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
做法
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
卤鸡腿做法已被80人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与卤鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤鸡腿
第二种：卤鸡腿
第三种：青瓜花生酱卤味拌面
第四种：沙茶酱卤牛筋
第五种：沙茶酱卤牛筋
第六种：酱卤五花肉
第七种：辣酱卤大头菜
第八种：酱卤笋干
第九种：豆酱卤冬瓜
第十种：酱卤花生
结合99位厨师推荐，再从147网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡肉、炖带鱼、排骨炖萝卜、萝卜炖鱿鱼、炖黑豆
卡滋鸡腿堡、柠檬鸡腿堡、辣辣鸡腿堡、顶棒炸鸡腿
培根火烧堡、和式炸鸡腿、香辣热狗堡。
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