烧制流程酒炖山羊肉制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱酒炖山羊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒炖山羊肉、当归淮山羊肉汤、当归淮山羊肉汤，羊肉羹，羊肉羹。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酒炖山羊肉做法
材料
山羊肉500克，白酒半斤，葱、生姜、胡椒面、食盐、味精各适量。
做法
先将山羊肉洗净，切块，放入铝锅，摆上姜片、葱节，注入清水，以先武后文之火炖之，至肉熟烂，捞出葱节、姜片，加入食盐、味精、胡椒面调味即成。
酒炖山羊肉做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱当归淮山羊肉汤做法
材料
准备时间： 20分钟
做法
1) 淮山去皮后切滚刀块；
2) 羊肉块开水里焯一下；
3) 把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时；
4) 加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。
当归淮山羊肉汤做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱当归淮山羊肉汤做法
材料
材料：
做法
1) 淮山去皮后切滚刀块；
2) 羊肉块开水里焯一下；
当归淮山羊肉汤做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱羊肉羹做法
材料
用料羊肉250克，萝卜1只，草果、陈皮、良姜、胡椒各5克，葱白3根、姜、精盐、味精各适量。
做法
1、羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内汆去血水，捞出后再用凉水漂洗干净切成丁。
2、萝卜洗净，切成片。
3、草果、陈皮、良姜用纱布包好。胡椒拍破。葱白切成段。姜洗净拍破。
4、将羊肉丁、纱布袋放入沙锅内，加清水、葱、姜，用武火烧沸后，撇去浮沫，加入萝卜片，改用文火煨2小时，至肉酥烂，捞去药包、葱、姜，加入精盐、味精调味即成。
羊肉羹做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱羊肉羹做法
材料
羊肉500克，萝卜300克，草果3个，陈皮3克，生姜3克，良姜3克，荜茇3克，胡椒3克，葱白3克。
做法
羊肉漂洗干净，剔去筋膜，切成小块，入沸水中焯片刻捞出，再洗净；萝卜洗净切成滚刀块；草果、陈皮、良姜、荜茇装入洁净纱布袋并扎好口；胡椒、生姜拍破，葱白切成节。将羊肉块、萝卜、药布袋、胡椒及姜、葱同放入沙锅中加水2000克，先用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火上煨2～3小时，以羊肉熟烂为度，捞出药袋，姜葱，稍加调味即可。
羊肉羹做法已被61人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与羊肉羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁大蒜羊肉羹
第二种：加减当归羊肉羹
第三种：当归羊肉羹
第四种：参芪归姜羊肉羹
第五种：苁蓉羊肉羹
第六种：雀卵羊肉羹
第七种：当归核桃羊肉羹
第八种：人参羊肉羹
第九种：肉苁蓉羊肉羹
第十种：当归生姜羊肉羹
结合23位厨师推荐，再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银萝鸭肉羹、排骨稣羹、平补羊肉炉、独家风味羊肉炉、麻辣羊肉炉
姜丝锅羊肉炉、素羊肉炉、炖时蔬、茄汁炖饭
红烧狮子头、药炖甲鱼、特制羊肉炉。
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