烧制流程淡水黑店的炸排骨制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱淡水黑店的炸排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐淡水黑店的炸排骨、独家风味羊肉炉、客家风味面线，别具风味的地瓜姜汤，客家版风味的让茄子。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，淡水黑店的炸排骨做法
材料
大里肌排600公克，油炸粉：3大匙，酱油100cc，米酒150cc，砂糖1大匙，五香粉1大匙，蒜末1大匙，姜末少许
做法
1.肉片洗净，切成约1公分厚片，用肉鎚或刀背稍微拍松，让肉片伸展且容易入味又快熟。
2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌至入味。
淡水黑店的炸排骨做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱独家风味羊肉炉做法
材料
带皮骨土羊肉1斤，生姜少许，酒1杯，姜片3片，葱段3根，水15，枸杞5钱，黄耆5钱，党参3钱，黑枣3钱，杜仲3钱，花椒1钱，麦门冬2钱，广皮2钱，红枣3钱，桂蒂2钱
做法
1.先将杜仲小片小片稍拨开让白色丝状物露出，再和其他中药材一起用棉布包起来(除了黑枣、红枣、枸杞之外)，用米酒浸泡10分钟，卤包浸泡时要翻面。
2.羊肉切块洗净，连姜、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净，除去血水后备用。
3.将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约2小时即可取出药渣，再放入黑枣、红枣、枸杞、羊肉小火煮60分钟。
4.将作法3作为火锅汤底，再加其他火锅食材。
独家风味羊肉炉做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱客家风味面线做法
材料
主料：面线2扎约重约320克，半肥瘦猪肉约150克，
做法
1、面线放煮水中焯熟，捞起过冷水，放入冻上汤内浸片刻，然后沥干。
2、虾仁洗净，去肠，起油镬炒熟，虾米洗净，浸软，起油镬炒熟，虾米洗净， 浸软，起油镬炒香，半肥瘦猪肉切丝，用腌肉料拌匀，然后泡油，冬菇浸软，切丝，用少许油、生抽拌腌，芽菜洗净，韭菜洗净，切段。
客家风味面线做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱别具风味的地瓜姜汤做法
材料
地瓜300克，老姜20克，去核红枣10颗，糯米小圆子50克，水适量，红糖适量
做法
1.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
别具风味的地瓜姜汤做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱客家版风味的让茄子做法
材料
紫色茄子2只，青椒一只，半肥瘦猪肉一块，盐，油，鸡精，酱油，耗油，油
做法
1.紫色茄子洗干净斜切成块，中间再轻轻切3/4刀。
2.猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉碎，青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下，加入盐、油、鸡精（可不加）大礼沿着一个方向搅拌几下以便馅料调味均匀。
3.用肉馅塞满茄子。
4.用平底锅中小火慢慢煎让好的茄子至变软。
5.放入砂锅倒开水没过茄子加少许酱油、盐、耗油中火煮至茄子软烂，大火收汁即可。
小诀窍
客家版风味的让茄子做法已被58人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与客家版风味的让茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：德州风味的辣肉酱卷饼
第二种：泰国风味的木瓜菠萝甜辣虾
第三种：柳橙风味的红甜椒土豆卷
第四种：简单的炸酱面
第五种：相对健康的炸薯条
第六种：经典的炸酱面
第七种：阿什莉的炸鸡与肉排酱
第八种：白吃不厌的炸藕盒
第九种：自制的炸酱扯面
第十种：陈皮炸排骨
结合10位厨师推荐，再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无锡排骨、荷叶粉蒸排骨、油焖桂竹笋、红烧海带结、日式烧烤麻糬
冈山羊肉羹、排骨稣羹、平补羊肉炉、独家风味羊肉炉
麻辣羊肉炉、姜丝锅羊肉炉、银萝鸭肉羹。
烹饪家常菜
