烧制步骤芥兰鲜蚝煲制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱芥兰鲜蚝煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥兰鲜蚝煲、鲜蚝贝果、鲜蚝皇干烧鸡翅，鲜蚝芋丝炆冬菇，焗鲜蚝。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芥兰鲜蚝煲做法
材料
a.芥兰菜300公克，淡菜400公克，b.豆豉20公克，蒜末20公克，姜末30公克，辣椒片15公克，葱花30公克，酱油2大匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒2大匙，水600㏄
做法
1.取一砂锅，放入洗净的芥兰菜与淡菜，备用。
芥兰鲜蚝煲做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲜蚝贝果做法
材料
洋葱贝果5个，鲜蚝1/2斤，洋葱1/4个，西洋芹 1/2支，洋菇5朵，红萝卜1小段，蒜末10公克，低筋面粉10公克，奶油10公克，牛奶100公克，盐1小匙，白胡椒1/2小匙，莴苣10片
做法
1.鲜蚝用少许盐抓洗，然后汆烫备用。
2.洋葱、红萝卜、西洋芹切成小丁，洋菇切片。
3.锅子以小火烧热，加入奶油融化，再加入低筋面粉炒香，然后慢慢加入牛奶拌匀，以小火煮至浓稠备用。
4.另起油锅，爆香蒜末、洋葱丁，再加入作法2的红萝卜、西洋芹、洋菇同炒，然后放入作法3的面煳，煮至沸腾，最后加入作法1的鲜蚝，再加入少许盐，白胡椒调味。
5.将贝果从侧面切开，先放上一片莴苣，再淋上作法4的奶油鲜蚝，上面再放上一片莴苣即可。
鲜蚝贝果做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜蚝皇干烧鸡翅做法
材料
主料：美国鸡中翅400克，蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克。
做法
国鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用；洗净铁锅注入清油200克，烧至五成热投入腌制过的鸡翅，炸至金黄色，捞出沥干油待用，并倒净锅内的余油；然后在铁锅内放入鸡汤、30克蚝油、鱼露和味精，烧开后放入炸好的鸡翅，用小火烧15分钟使其入味，随后开大火烧至汤水收干，淋上麻油即可装盆食用。
鲜蚝皇干烧鸡翅做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜蚝芋丝炆冬菇做法
材料
主材：，冻生蚝4-6只，解冻洗净，芋丝1包，沥水，冬菇10只左右，泡软去蒂，蒜蓉1汤匙，姜片2-3片，汁：，糖1茶匙，蚝油2汤匙，水240毫升，腌料：，胡椒粉、蒜盐适量
做法
1.生蚝先用生粉水彻底洗净，再用少许胡椒粉、蒜盐腌5分钟。 芋丝用冷水略洗，沥干水用少许老抽腌5分钟。冬菇榨干水，用少许生抽、糖、麻油腌10分钟。
2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉、姜片，再下蚝，加少许生抽快手炒几下，下冬菇炒一阵至有香味，加入芋丝和水盖上盖，水一开转慢火煮10-15分钟。最后加入蚝油和糖炒匀试味，熄火再煮5分钟即可。
鲜蚝芋丝炆冬菇做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱焗鲜蚝做法
材料
材料活蚝、洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、柠檬汁、苹果粒、平菇、白酒、盐、胡椒
做法
(1)蚝肉取出，加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。
(2)将腌渍好的蚝肉放回壳内，上面放上腌渍后留下的各小料。
(3)将蚝带壳放入焗炉，煽至蚝肉成熟装盆，平菇炒熟后作配菜。
特别关照
a．罗勒叶(basilleaf)，又名紫苏叶，西餐常用香料。
b．留意焗炉温度和烤制时间，蚝肉断生即可。
焗鲜蚝做法已被88人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与焗鲜蚝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发菜鲜蚝瘦肉汤
第二种：广式海鲜蚝油焖寿面
第三种：串烧茄条
第四种：串烧鸡柳
第五种：美极串烧虾
第六种：串烧三明治
第七种：牛串烧
第八种：蕃茄牛肉串烧
第九种：香串烧
第十种：串烧便当
结合40位厨师推荐，再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩海鲜炖饭、马来西亚肉骨茶、南瓜猪肉咖哩、兰阳卜肉、姜汁烧肉
厚蛋烧、寿喜烧、马铃薯炖肉、鸡肉雪泥煮
鱼杂炖萝卜、鸡肉治部煮、照烧鸡肉。
烹饪家常菜
