炒制步骤罗汉小香肚制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、开水器、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱罗汉小香肚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗汉小香肚、烤猪肉小香肠、芝心小香肠，自制开花小香肠，章鱼小香肠。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，罗汉小香肚做法
材料
猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。
做法
1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。
小诀窍
特点
造型美观，五香味美。
罗汉小香肚做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤猪肉小香肠做法
材料
猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。
做法
1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。
小诀窍
特点
香气四溢、美味诱人。
烹饪秘诀
小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。
烤猪肉小香肠做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芝心小香肠做法
材料
芝士（片状亦可） 香肠 面粉 蛋液
做法
1.香肠切小段，芝士片切比香肠稍短些。
2.把小香肠从旁切成圈（@）或是切个口（^），再塞入芝士。
3.沾上面粉再沾上蛋液，重复个3-4次，中小火油炸至g。
芝心小香肠做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制开花小香肠做法
材料
小香肠、一点食用油。
做法
1. 超市买的短的小香肠，拿小刀割开，如果可以的话尽量割成6瓣。
2. 热锅冷油，转中火下香肠，香起来后转小火，不停翻搅。
3. 在全部张开后起锅。
小诀窍
自制开花小香肠做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱章鱼小香肠做法
材料
小香肠（注意长度，我用的是qq肠）
做法
1、小香肠剖十字刀，深度为长度的一半
2、锅内热少许油，煎至“章鱼爪”张开即可。煎的时候注意调整，让每个触角都充分张开。
小诀窍
1、注意你的香肠是不是即食的，需要煎的时间不一样哦。
2、如果香肠味道比较淡，可以配些番茄沙司。
章鱼小香肠做法已被32人烹饪过！
小编整理776位网友投稿材料与章鱼小香肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤香鸡腿
第二种：紫苏清香鸡腿
第三种：烤香鸡腿
第四种：十三香鸡腿
第五种：粽香鸡腿黄
第六种：迷迭香鸡腿
第七种：不用油的酱香鸡腿
第八种：鱼香鸡腿
第九种：酱香鸡腿
第十种：醉香鸡腿
结合84位厨师推荐，再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
琵琶鸡腿、奶香脆皮鸡腿、麻辣鸡翅、蜜汁鸡腿堡、红烧炸鸡肉
红糟排骨、药炖排骨、墨西哥鸡肉卷。
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