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食客推荐:方块辣萝卜泡菜烧制步骤图片 及所需厨具(冰雪儿点菜柜价格)
2024-04-19 12:35    5344    中华厨具网

烧制步骤方块辣萝卜泡菜制作所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅和面机、双眼水池洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱切菜机油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、勺子、擀面杖。

家常菜菜谱方块辣萝卜泡菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐方块辣萝卜泡菜、水果方块酥、义大利焗海鲜方块砖,大理石布丁方块,嘉义方块酥。

(中华厨具网 建议,再次对43位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9114人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱,方块辣萝卜泡菜做法

材料

白萝卜1条,1.盐1/4杯,2.辣椒粉1/4杯,辣椒酱1/4杯,蒜末2大匙,糖2大匙,香油适量

做法

(1)白萝卜去叶茎部份,带皮将表层洗净沥干后,切成2公分方块状,再用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉(若觉太咸再以水沖淡即可)。

(2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1週。

方块辣萝卜泡菜做法已被13人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱水果方块酥做法

材料

低筋面粉180公克,奶水30cc,植物性鲜奶油90公克,细砂糖60公克,综合水果蜜饯60公克

做法

1.取一钢盆,放入软化的植物性鲜奶油,再加入细砂糖,以电动打蛋器拌打至松发变白。

2.将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀,再取低筋面粉过筛加入拌匀。

3.加入综合水果蜜饯至作法2中拌匀成面煳。

4.将作法3的面煳用锡箔纸包好,放入冰箱冷冻。

5.将冰硬的作法4取出切片,放入烤箱以上下火180℃烘焙约15∼20分钟即可。

水果方块酥做法已被83人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱义大利焗海鲜方块砖做法

材料

白土司1条,虾仁12只,蛤蜊12个,花枝圈12个,蘑菇片12个,蒜头片2颗,橄榄油2大匙,白酒20cc,白酱适量,盐适量,胡椒粉适量,起司丝适量,巴西利末少许

做法

(1)将整条土司横放,用刀子切成3等份,接着将每份土司的中间部分挖空,四周各留1公分厚,做成3个中空的土司砖,全部放进烤箱中烤酥。

(2)将橄榄油倒入中烧热,先放入蒜片炒香,再放入虾仁、蛤蜊、花枝圈及蘑菇片一起拌炒,接着加入白酒、盐、胡椒粉调味。

义大利焗海鲜方块砖做法已被52人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱大理石布丁方块做法

材料

面糰:192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,布丁大理石片500公克,其他:250公克,奶水少许

做法

1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器,先用慢速拌匀,再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后,续加入奶油,再继续搅拌,使奶油与面糰充分融合,至面糰光亮,拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。

2.取出面糰放入容器中,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后,在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉,以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面,展开成正方形。

3..面糰展开比大理石片大两倍后,中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉,面糰展开时才不会破皮。

4.将包裹好的面糰桿开,桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除,以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后,放入冷藏90分钟。

5.将面糰桿成长33公分、宽22公分后,切成正方形,将四角向中心折起,中间挤入布丁馅。

大理石布丁方块做法已被22人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱嘉义方块酥做法

材料

油皮1:5公克,中筋面粉600公克,油皮2:200公克,沸水300公克,油酥:150公克,低筋面粉150公克,炒熟白芝麻150公克

做法

(1)油皮材料中的中筋面粉先过筛,将沸水沖入材料1内拌匀,再用冷水调节面糰软硬度(软硬度大约和耳垂一样),揉至面糰光滑不黏手,便可盖上塑胶袋静置约30分钟。

(2)将油酥材料中的沙拉油烧热后,倒入低筋面粉炒至褐色,再加入芝麻拌匀,放凉备用。

(3)将松弛好的油皮桿成长方形,再将油酥均匀地抹在油皮上1/2处。

(4)然后将油皮对折包住油酥,边缘的油皮需紧密捏和,然后再桿压成长方形。

(5)再把桿开的面皮由长边两侧各1/3处往中间交叠,平均摺叠成3层面皮,然后再桿压成长方形,重复此步骤3次。

(6)静置松弛30分钟后,再桿平展开至厚度约0.5公分左右。

嘉义方块酥做法已被81人烹饪过!

小编整理484位网友投稿材料与嘉义方块酥相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:起司方块饼

第二种:巧克力方块片

第三种:桂方块蛋糕

第四种:义大利焗海鲜方块砖

第五种:嘉义方块酥

第六种:薰衣柠檬方块茶

第七种:花生方块酥

第八种:巧克力燕麦方块

第九种:方块巧克力蛋糕

第十种:芝士蛋糕方块

结合43位厨师推荐,再从774网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

爆炸鸡肉丸、小香鸡腿、琵琶鸡腿、奶香脆皮鸡腿、麻辣鸡翅

蜜汁鸡腿堡、油炸培根鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷、滑蛋牛肉粉丝煲

芋头排骨盅、葱烧排骨、红烧炸鸡肉。

烹饪家常菜

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