炒制方法尖椒干豆腐制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
尖椒干豆腐做法已被92人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱团年菜之尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐
做法
1.干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。
2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。
3.稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。
小诀窍
肉是配料，可放可不放，喜欢的就多放点，或是少放炒熟借味，或是光放肉汤。主料是干豆腐。
团年菜之尖椒干豆腐做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱尖椒干豆腐做法
材料
主料：干豆腐300克，
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2.尖辣椒切滚刀片；
3.炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
尖椒干豆腐做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北尖椒干豆腐做法
材料
干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量
做法
1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、 尖椒切滚刀块；
3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。
小诀窍
1、 腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；
东北尖椒干豆腐做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杂锦辣椒干逼青头鸭做法
材料
青头鸭1只，大蒜（切段）30克，姜片20克，蒜头（拍碎）30克，青、红辣椒片各10克，唐芹50克，花椒、泰椒各少许，香菜、米酒、豉油、花生油、盐、糖各适量
做法
1、将青头鸭宰好，洗净斩件备用。
2、开锅下油，爆香蒜头、姜片、唐芹和各种辣椒，放入青头鸭炒至出油，溅米酒，以盐、糖调味，继续以中火炒片刻。
3、溅少许水炒至“干身”，如是者溅水三次翻炒约10分钟左右，收汁时加入大蒜煮开，以香菜装饰便成。
杂锦辣椒干逼青头鸭做法已被71人烹饪过！
小编整理629位网友投稿材料与杂锦辣椒干逼青头鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒干炒粉
第二种：尖椒干豆腐
第三种：尖椒干豆腐
第四种：黑椒干锅虾
第五种：青红椒干豆腐炒千张
第六种：黑椒干锅龙虾
第七种：徐顺昌豆豉素辣椒干锅花菜
第八种：大煮干丝
第九种：大煮干丝
第十种：煮干丝的副产品：laksa
结合22位厨师推荐，再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰鸡翅、桂圆腐乳炖肉、西红柿牛肉、粉葛焖五花肉、菠萝茄汁肉片
家常豆腐、支竹羊肉煲、凤梨芝麻小酥肉、咖喱之薯仔咖喱鸡
红烧肉末花椰菜、幸福的咖喱鸡块、孜然羊肉。
烹饪家常菜
