烧制流程燕窝蒸鸽蛋制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱燕窝蒸鸽蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕窝蒸鸽蛋、龙眼鸽蛋、藕粉鸽蛋羹，兰花鸽蛋海参，鸽蛋鞭花裙边。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，燕窝蒸鸽蛋做法
材料
干燕窝5克，鸽蛋10克，火腿10克，料酒、精盐、味精等各适量。
做法
将燕窝泡发，去毛和杂质、洗净；鸽蛋蒸熟后去壳，火腿切细。起油锅，加汤，盐、料酒、烧开后，将燕窝放入锅内煨1分钟，取出淋干。把燕窝放在锅中间，排列整齐，把鸽蛋镶在燕窝四周，火腿丝放在燕窝上面，加入奶液，并加适量调料，稍煮即可。
燕窝蒸鸽蛋做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱龙眼鸽蛋做法
材料
主料：鸽蛋150克，桂圆15克，
做法
1.将桂圆肉（龙眼）洗净后放入锅内；
2.注入清水500毫升，烧沸后煮120分钟，下冰糖；
3.再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。
小诀窍
健康提示：
补肾益气，养心安神。适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。
龙眼鸽蛋做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱藕粉鸽蛋羹做法
材料
主料：鸽蛋200克，
做法
1.取10个小汤匙，抹猪油少许；
2.将鸽蛋分别磕入匙内；
3.将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；
4.将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用；
藕粉鸽蛋羹做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱兰花鸽蛋海参做法
材料
主料：水发刺参400克
做法
1、海参片成大磨刀片，用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用水氽透。
2、在大圆盘的外罔摆上西兰花，里面摆上一圈鸽蛋。
3、锅内加花生油，大葱段炝锅，炸出香味，加上海参、调味品烧好，勾芡，淋上大葱油。把海参盛在盘子的中间，锅内的余汁浇在鸽蛋、西兰花上即成。
小诀窍
制作关键
兰花鸽蛋海参做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸽蛋鞭花裙边做法
材料
大甲鱼3只，牛鞭3根，虾蓉150克，鸽蛋12个，银杏、盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉各适量
做法
1、甲鱼取下裙边，治净，改刀成形。牛鞭治净，打成鞭花。
2、将裙边加入高汤，入蒸柜入味。鸽蛋中酿入虾蓉，蒸熟待用。
3、将加工好的裙边、鸽蛋和鞭花装盘，摆放成形，点缀银杏，淋芡汁即可。
小诀窍
特点
造型美观，鲜香滑爽。
鸽蛋鞭花裙边做法已被95人烹饪过！
小编整理428位网友投稿材料与鸽蛋鞭花裙边相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤尾鸽蛋汤
第二种：参杞鸽蛋
第三种：冬瓜芦荟鸽蛋汤
第四种：香熏鸽蛋
第五种：银耳鸽蛋糊
第六种：益寿鸽蛋汤
第七种：银耳鸽蛋羹
第八种：桂圆肉枸杞蒸鸽蛋
第九种：银耳炖鸽蛋
第十种：海参陈皮鸽蛋
结合47位厨师推荐，再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸虫草白花鸽、白莲须炖鱼鳔、天门冬烧卖、虫草红枣炖甲鱼、虫草胎盘炖牛骨髓
枸杞煎烹肉丝、荸荠炖水鸭、苡仁荸荠炖小鸭、玉米须炖甲鱼
赤豆冬瓜炖黑鱼、赤小豆炖鳗鱼、胡桃炖龟肉。
烹饪家常菜
