炒制步骤香菇烧鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱香菇烧鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇烧鸡、香菇烧豆腐、香菇烧菜心、香菇烧面筋，香菇烧菜心，香菇烧面筋。
（中华厨具网 建议，再次对42位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1540人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香菇烧鸡菜谱，香菇烧卖做法
材料
馄饨皮15张，猪绞肉200g，干香菇3朵，青豆仁15粒，红萝卜50g，ａ.盐5g，ｂ.盐5g，胡椒粉5g，米酒15㏄，香油15㏄，葱末15g，姜末15g，酱油30㏄，ｃ.白醋5㏄，水250㏄
做法
微波炉作法：
1.红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料ａ拌匀后，挤干水分备用。干香菇泡软切末，与绞肉及调味料ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。
2.馄饨皮分别包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆仁，做成烧卖。
3.取一微波炉专用蒸笼，底部加入适量的水，蒸盘均匀抹一层沙拉油后放入烧卖，表面洒上调味料ｃ，以强微波加热4分半钟即可。
电磁炉作法：
1.红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料ａ拌匀后，挤干水分备用。
2.干香菇泡软切末，与绞肉及调味料ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。
香菇烧卖做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇烧菜心做法
材料
菜心半斤，香菇3两，香葱4棵，生姜1块，盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉1大匙，鸡精或味精适量
做法
1、香菇洗净撕成小块，香葱切段，生姜切碎末。
2、置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。
3、将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。
4、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。
5、装盘，上桌，开吃。
香菇烧菜心做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香菇烧油菜做法
材料
主料：油菜250克，鲜香菇50克，
做法
1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3―4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。
香菇烧油菜做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇烧鸡做法
材料
鲜鸡一只，香菇适量，食用油，生姜，料酒，红糖，生抽，干辣子，大料
做法
1.把鸡切块
2.飞水.
3.香菇先泡好.
4.香料
5.锅里放食用油，炒一下飞水后的鸡块.
6.加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好)
7.放入香菇
8.放入红糖.
9.放入生抽.料酒.
10.放几个干辣子.
11.盖上盖子，中火焖烧.
12.汤汁快干了时起锅.
13.起锅.上桌.
香菇烧鸡做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香菇烧豆腐做法
材料
北豆腐，香菇，胡萝卜
做法
1、干香菇用水清洗一下， 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片
2、豆腐块下锅煎至两面金黄
3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)
4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀
5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽， 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐
小诀窍
1、虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。
2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了
香菇烧豆腐做法已被49人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与香菇烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬笋香菇烧白菜
第二种：香菇烧淡菜
第三种：香菇烧白菜
第四种：香菇烧面
第五种：香菇烧豆角
第六种：香菇烧面筋
第七种：香菇烧菜心
第八种：香菇烧菱角
第九种：香菇烧豆腐
第十种：香菇烧鸡
结合42位厨师推荐，再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣米线、杠子头烩火烧、猎人式烩鸡腿、沙拉烤鸡腿、口口脆香薄烧杏仁
蜜汁叉烧包、家常猫耳朵面、菜肉馄饨、台式肉粽
威灵顿烤牛肉、牛肉胡萝卜卷、大阪烧。
烹饪香菇烧鸡
