炒制方法腐竹烧肉丸所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腐竹烧肉丸菜谱，黄豆红烧肉的做法做法
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
黄豆红烧肉二
带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色；加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖（也可不加）水沸后转中小火焖至肉烂即可。
黄豆红烧肉三
半肥半瘦的带皮猪肉．全是瘦就不好吃了；把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干；然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒（也可以不放）、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色；再加入泡好的黄豆，一起炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。
黄豆红烧肉的做法做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧肉的做法做法
材料
五花肉带皮 葱 姜 蒜白糖 ，
做法
要把肉切成丁 葱 姜 蒜 切丝待用 1凉油放进白糖八角小火将糖发红溶化至起泡切记千万不要化老了否则就苦了 2糖汁化好以后将肉倒入翻炒然后在将 葱 姜 翻炒两分钟加水待水开后小火收汁 蒜 放入
红烧肉的做法做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧肉的做法做法
材料
调料色拉油3勺酱油3/4杯葱6段
做法
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
红烧肉的做法做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐竹烧肉丸做法
材料
撒尿牛丸10个，上好腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许
做法
1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。
2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。
3、放入撒尿牛丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。
4、倒入适量温水，放入少许冰糖，一个八角，适量生抽和少许盐煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒丝，当中可以用筷子蘸些汤汁试尝，不断调味。
5、等牛肉完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆盖牛肉丸三分之一处就可。以）然后倒入腐竹继续烧一会，如果味淡的话还可再加入一些生抽，冰糖或盐，待腐竹烧好就可出锅装盘了。
腐竹烧肉丸做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹烧肉的做法做法
材料
美食原料：
做法
腐竹烧肉的作法：
1、将猪肉洗净切片；腐竹用水浸泡发好，切成段。
2、葱切段；姜切片；辣椒切段。
3、锅内倒油烧热，炒香姜片，放入肉片翻炒。
4、待炒至肉片变色后，加料酒、酱油继续翻炒。
5、然后加水（水没过肉即可），调入酱油、盐，放辣椒、腐竹、葱段一起焖烧一会即可。
小诀窍
美味贴士：
腐竹为豆腐浆制成，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等，营养丰富，又比较清淡。
腐竹烧肉的做法做法已被55人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与腐竹烧肉的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白切羊肉的做法
第二种：晶田宝乳牛肉的做法
第三种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第四种：平菇炒牛肉的做法:
第五种：荤素扣肉的做法:
第六种：香辣素牛肉的做法:
第七种：蚝油酱牛肉的做法
第八种：虎皮香肉的做法
第九种：生菜炒牛肉的做法
第十种：西红柿炖牛肉的做法
结合14位厨师推荐，再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐焖鸡腿、五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法、豆芽，木耳，包菜，水晶粉，牛肉，炖茄！、淮滨大肉、腐乳鸡翅
蒜香排骨、红焖羊肉、黄豆红枣焖鸡、孕妈妈食谱：荔枝鸡翅
微波鸡翅、白菜炖豆腐、肉末粉丝煲。
烹饪腐竹烧肉丸
