烧制流程各式花卷所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。
家常菜菜谱各式花卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐各式花卷、各式肉盘、各式水饺的包法---马蹄饺、波朗冷肉盘,台式肉燥饭,台式肉燥饭。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:各式花卷菜谱,各式水饺的包法---波波饺做法
材料
水饺馅和皮准备好以后,开始做饺子了,呵呵
做法
波波饺:
1.对折封口成半圆形
2.食指稍过拇指前捏住饺边
3.拇指微微将饺皮推前
4.距前纹0.3厘米再摺纹
5.重复摺纹
6.一般约摺20摺
各式水饺的包法---波波饺做法已被61人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱各式水饺的包法---马蹄饺做法
材料
馅和皮
做法
1.将馅放饺皮上
2.对折成半圆形,捏牢中间
3.将右半边饺皮封口
4.同样地将左边饺皮封口
5.将饺皮封牢
6.饺子两端向中间弯曲
7.将两端饺边相互捏牢
8.使半圆形的微微上翘
各式水饺的包法---马蹄饺做法已被41人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱各式各样的水果馒头(不含添加剂的哦~)做法
材料
面粉、水果若干、油。
做法
1.把面粉和入水,充分搅拌。
各式各样的水果馒头(不含添加剂的哦~)做法已被10人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱各式花卷做法
材料
葱花卷材料:面粉500克,水250克,酵母3克,葱两棵,盐适量,南瓜花卷就不作详解了,各式花卷也只是稍换个成形方式啦。
做法
温水250克稍溶化酵母,并加入面粉,揉成团
将面团放入烤箱,内置一盘热开水,关上烤箱门发酵
(为加快发酵速度,中途可再更换一次水即可,现在这天气两个小时左右面已经发得很好了)
将发好的面稍揉和,擀开约0。5cm厚,洒上切好的葱花
(葱切碎加入盐油搅拌均匀,盐在面擀开时再加入到葱里面,要不葱会被盐腌得变色)
卷好切段,并反方向扭成形,静置15分钟
冷水入锅大火蒸8-10分钟,关火不要马上开锅,焖2分钟再打开
小诀窍
面一定要发好,成形以后醒15分钟,冷水入锅,中火烧开,再转大火
各式花卷做法已被70人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱各式肉盘做法
材料
材料帕尔玛火腿、风干牛肉、意大利肉肠、茄子、青椒、红椒、黄椒、亚芝竹、蘑菇、蜜瓜、黑水榄、橄榄油、盐、胡椒
做法
1、茄子、青椒、红椒、黄椒切成片,用盐、胡椒、橄榄油腌渍后在扒炉上扒熟,青椒、红椒、黄椒剥去外皮;亚芝竹改刀成块;蘑菇切片。
2、帕尔玛火腿、风干牛肉、意大利肉肠刨成薄片。
3、将火腿片、牛肉片卷起后放入盆内,意大利肉肠、亚芝竹及茄子、青椒等蔬菜也装入盆内,蘑菇片、黑水榄撒在面上,蜜瓜切成块,摆在一边。
特别关照
a.黑水榄(ripe pitted olive)、亚芝竹(artichoke,又称洋蓟)及帕尔玛火腿(parma ham)等,国内部分大型超市有售。
b.装盆时还可撒上炸黄的面包粒,需注意色彩的搭配。
c.制作时还可选用其他品种的意大利肉制品。
各式肉盘做法已被49人烹饪过!
小编整理192位网友投稿材料与各式肉盘相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西式肉捲餐盒
第二种:台式肉燥卤
第三种:意式肉酱面
第四种:越式肉丸
第五种:中式肉末豆腐
第六种:台式肉圆
第七种:意式肉丸面
第八种:意式肉酱千层面
第九种:日式肉煮土豆杂菜
第十种:美式肉夹馍
结合29位厨师推荐,再从152网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茄汁鸡翅、帕尔玛火腿煎小牛肉、串烧茄盒、串烧雉鸡、红酒鸡翅
罐焖羊肉、罐焖牛肉、圆葱串烧猪里脊、串烧牛里脊
西米旦牛肉、炸鹿肉、奶焖圆白菜。
烹饪各式花卷