制作方法海参豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱海参豆腐美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参豆腐、海参豆腐烧全茄、海参豆花、海参豆腐羹，烧全素，一品扒全茄。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海参豆腐菜谱，海参豆腐煲做法
材料
1、宫品水发海参，
做法
1、先把海参抛开腹部取出内脏，洗净后，以沸水加一勺料酒和2片姜过水去腥，过凉水，切成段；
2、取豆腐一块洗净，切块；肉末加调味料2抓匀，做成丸子。
3、烧水将切好的海参放入锅内，并加葱段、姜片，煮沸后放入豆腐、肉丸。
海参豆腐煲做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱海参豆花做法
材料
主料：海参（水浸）150克，牛肉（瘦）100克，豆腐脑500克
做法
海参豆花的做法
口味：本味咸鲜 工艺：烧
海参豆花的特色：
海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道可口的海鲜素菜。
教您海参豆花怎么做，如何做海参豆花才好吃
1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。
2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
海参豆花做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱扒烧全鸡做法
材料
净肥鸡1只约1250克，葱、姜各15克、绍酒、酱油各50克，白糖15克、八角3克、高汤800克，猪油800克、芝麻油10克、湿淀粉10克。
做法
1、将净肥鸡从背部大开膛，剁下翅尖，脚爪，将腿骨、颈骨、背骨用刀背砸断。
2、将鸡下入沸水锅内烫透捞出，用酱油20克，绍酒15克腌溃入味。
3、将鸡下入七成热油中炸至上色捞出，沥净油。葱切段。姜切片。
4、锅内加油20克，放入葱、姜炸香、加酱油、绍酒、高汤、白糖、八角、下入鸡烧至汁浓肉烂，将鸡放入盘内，汤汁沥去料渣，用湿淀粉勾芡，淋入猪油10克，芝麻油炒匀，浇在鸡上即成。可配时鲜青菜。
小诀窍
特点
色泽油亮，肉质鲜嫩，香醇可口。
扒烧全鸡做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱海参豆腐做法
材料
海参25克，豆腐200克，葱、姜、料酒、精盐、味精等适量。
做法
海参用水浸泡至涨发，挖去长腔内薄膜，洗净，把海参沿纵向切成片，置入沸水中汆熟，捞出放入冷水中，取出沥干水分，备用；豆腐切成小块。锅内放底油，烧热后投入葱、姜煸炒至金黄色，烹入料酒、海参、豆腐烧一会儿，用精盐、味精调味即成。
海参豆腐做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱海参豆腐烧全茄做法
材料
茄子300克，豆腐300克，大虾仁100克，枸杞20克，葱花、蒜末、香菜各少许。调料辣椒酱2小匙，精盐1小匙，白糖2小匙，鸡粉少许，辣椒油适量，白醋2小匙，水淀粉适量，色拉油3大匙。
做法
1、将茄子切成菱形块，炸熟；枸杞用温水泡开。将豆腐打成泥做成海参形．炸熟；虾仁焯水。
2、净锅放底油，放葱、姜、蒜爆香，加入调料对咸鱼香味汁，放入炸好的茄子、豆腐、虾仁、枸杞子翻炒，水淀粉勾芡，出锅盛盘即成。
材料替换
原料可以用大虾替换海参，称为大虾豆腐烧全茄。
口味变化
调味料中加入虾子、蟹黄，称为三鲜豆腐烧全茄。
海参豆腐烧全茄做法已被71人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与海参豆腐烧全茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香扒全茄
第二种：亚参豆酱焖鸡腿
第三种：亚参豆酱鸡腿
第四种：白参豆浆
第五种：胡桃人参豆浆
第六种：油豆腐烧鸡
第七种：臭豆腐烧排骨
第八种：铁板姜汁豆腐烧
第九种：油豆腐烧排骨
第十种：豆腐烧虾
结合41位厨师推荐，再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜鲍鱼烧、蟹柳烧玉瓜、沙嗲榆耳烧鲜鱿、板栗红枣烧羊肉、咖喱马蹄烧滑菇
珊瑚戏乌龙、土豆烧猪尾、开心夏贝玉皇菌、冬瓜烧鸡枞菌
白蘑特色茄脯、美味牛肝三文鱼、瓜片夏贝黄。
烹饪海参豆腐
