炒制方法麻油拌芦蒿所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱麻油拌芦蒿美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻油拌芦蒿、芦蒿咸肉丝、烧肉虾干炒芦蒿、培根炒芦蒿，芦蒿炒香肠，芦蒿炒香肠。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻油拌芦蒿菜谱，芦蒿炒金针菇做法
材料
芦蒿150克，金针菇250克
做法
1.将芦蒿洗净切寸段，金针菇去根剥开洗净，沥干水分。
2.锅内放少许油，油热后先下芦蒿翻炒几下，再下金针菇，加少许盐和白糖，旺火急炒15秒（金针菇半熟状）即可出锅装盆。
芦蒿炒金针菇做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烧肉虾干炒芦蒿做法
材料
芦蒿400克，烧肉150克，虾干50克，红萝卜100克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐，糖，头抽，米酒，花生油
做法
1、将芦蒿洗净切段备用；
2、烧肉切条备用；
3、虾干洗净沥干水分备用；
4、红萝卜去皮切细条备用。
5、开锅下油，爆香拍蒜，放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻，然后加入烧肉和虾干继续翻炒，攒少许头抽和米酒。
6、最后以盐、糖调味，上碟便成。
烧肉虾干炒芦蒿做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芦蒿香干做法
材料
芦蒿，香干
做法
步骤1：香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
芦蒿香干做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻油拌芦蒿做法
材料
芦蒿
做法
1.将芦蒿洗净（不用去叶）切寸段。
2.水开后放入芦蒿汆一下（不要久煮哦），捞起沥干水分。
3.在芦蒿里加少许盐、鸡精、白糖和白芝麻、麻油，搅拌均匀即可。食前盆地淋少许生抽。
麻油拌芦蒿做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芦蒿咸肉丝做法
材料
芦蒿250克，咸猪肉1块约150克。调料盐3克，味精3克，葱油10克。
做法
1、芦蒿切段入沸水中焯水30秒，用冷开水冲凉。
2、咸肉入笼旺汽蒸约20分钟蒸熟后切成0.2厘米粗的丝，将芦蒿段和咸肉丝加上盐、味精、葱油搅拌均匀装盘即可。
小诀窍
特点
芦蒿质地脆嫩，咸肉丝鲜香适口，两者搭配，口感极佳。
相关链接：咸肉制法
（1）将猪肉切成长18厘米、宽10厘米、厚约8厘米的块，放进蒸笼内旺火蒸至六成熟取出，趁热在肉块上抹盐和五香粉，凉透后待用。
（2）猪油炼好后弃渣，在温度降至35℃左右时加入维生素c混匀，先灌入坛内一些垫底，然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下，码入坛内，再把余油灌入坛内，将肉块全部淹没，待油凝固后密封坛口，放阴凉干燥处。特点：猪肉咸香味厚，营养丰富，可长期贮存。
注：坛子内外两面均须涂有釉子，坛口平整光滑，便于密封；每一次取肉，坛内油都应重新炼过将肉埋好；炼过的大油应重新加维生素c，以防止油脂氧化变哈喇。
芦蒿咸肉丝做法已被71人烹饪过！
小编整理853位网友投稿材料与芦蒿咸肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白汁芦蒿三文鱼
第二种：芦蒿炒香干
第三种：香肠炒芦蒿
第四种：芦蒿香干
第五种：芦蒿杏鲍菇
第六种：芦蒿鸡蛋
第七种：芦蒿虾仁
第八种：芦蒿虫草花
第九种：咸肉豆腐
第十种：咸肉土豆球
结合40位厨师推荐，再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
农家咸蟹炖鲜茄、洋马鲜菊炖野鸭、豆焖猪手、砂锅炖菜心、淮扬狮子头
田螺酿肉、牛肉锅贴、羊排炖鲫鱼、鳝筒炖田螺
家常面泡饭、白果炖南瓜、蟹粉炖豆腐。
烹饪麻油拌芦蒿
