烧制方法一锅乱炖所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱一锅乱炖美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一锅乱炖、四季豆乱炖、排骨乱炖、乱炖，茶香胡乱炖，东北乱炖。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：一锅乱炖菜谱，韩式东北乱炖做法
材料
茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量
做法
1、热锅倒油，加入大料和大蒜爆香后，加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒，调入韩式辣椒酱炒加放少许开水均后，炖十分钟左右；
2、待土豆软烂后调入少许白糖和盐出锅即可。
小诀窍
韩式东北乱炖做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱排骨乱炖做法
材料
肋排 500g，老玉米 1根，油豆 200g，土豆 1个（约200g），胡萝卜 1根，东北大酱 100g，南瓜 200g，长茄子 1根，料酒 2汤匙（30ml），八角 2枚，花椒 1/2茶匙（3g），桂皮 1根，大葱 1段，老姜 3片，油 2汤匙（30ml），盐 1茶匙（5g）
做法
肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中汆煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。
土豆和胡萝卜洗净，削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。
老玉米切成1cm厚的圆段。南瓜去籽，带皮切成3cm大小的滚刀块。油豆洗净，掐去两端，掰成两半。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入东北大酱和盐翻炒出香味。
将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水（约1200ml），大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。
最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。
小诀窍
如不易购得正宗的东北大酱，也可用北京的干黄酱加少许水调和开，再代替使用。
排骨乱炖做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱东北乱炖做法
材料
上一道很乡村的菜——东北乱炖。因为在小区菜市场看到漂亮的南瓜就想买了，还有玉米、豆角都是我喜欢的菜，家里冰箱里还有排骨。菜做好的时候，每一样都那么美味……想起小时候，想吃什么菜就到姥姥的地里去摘，全是无污染的绿色蔬菜，现在想吃绿色蔬菜要花普通蔬菜两倍以上的价格，真是吃不起，所以就必须忍受农药对健康的摧残。我向往着我的乡村生活，可以到地里摘菜吃，全是绿色蔬菜！
做法
１、南瓜、玉米、排骨、豆角；
２、排骨过水捞出备用；
东北乱炖做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱一锅乱炖做法
材料
五花肉少许，时令蔬菜若干，1枚香叶，八角，酱油，糖，鸡精
做法
1、锅里放油，五花肉放进去煸炒至出油；
2、白菜和南瓜放入加盐和十三香翻炒后，转入炖锅内，加开水（一定是开水），把其他食材统统放入，加一枚香叶，八角、少许酱油、糖、鸡精后炖至菜熟软绵香。
一锅乱炖做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四季豆乱炖做法
材料
四季豆，油，排骨，土豆，西红柿，鸡精，花椒粉，酱油，盐
做法
1.四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好吃!
2.土豆切成厚片~
3.排骨用的是脊骨，之前先煮熟了~
4.土豆和四季豆要先下油锅过油炸下，炸软了才好吃~
5.四季豆变得绿油油亮汪汪的了再加入煮熟的脊骨，然后加入骨头汤~
6.最后放调料：盐，鸡精，酱油，花椒粉适量~把汤煮到菜里，收汁即可!
小诀窍
直接拿这个小汤锅上菜了,吃起来比较有感觉,哈哈!
四季豆乱炖做法已被20人烹饪过！
小编整理894位网友投稿材料与四季豆乱炖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金瓜乱炖
第二种：乱炖五花肉
第三种：鸡翅乱炖
第四种：东北乱炖
第五种：西红柿乱炖
第六种：蛋汤大乱炖
第七种：104【东北乱炖】
第八种：农家乱炖；大乱菜；全家炖
第九种：正宗的韩式东北乱炖
第十种：安仔乱炖
结合90位厨师推荐，再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香茄花、新疆烧茄子、红烧茄子、香烧茄子、肉碎豆酥烤茄子
枸杞炖牛尾、冰糖枸杞炖肘子、冬瓜炖羊腩、春笋枸杞肉丝
枸杞炖羊肉、银耳百合炖雪梨、干烧杞麦冬笋。
烹饪一锅乱炖
