制作步骤蒜香茄花所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、切片刀、筷子、调料瓶。
家常菜菜谱蒜香茄花美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香茄花、鱼香茄花、肥鸭烧茄花、鱼香茄花，番茄花双拼，番茄花菜。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜香茄花菜谱，番茄花菜做法
材料
花菜一颗，西红柿2个，番茄沙司一大勺
做法
步骤1：花菜用手掰开小瓣，用淡盐水泡个半个小时后捞出，西红柿用热水烫一下，去掉皮切块
步骤2：锅中水烧开，加一勺盐下花菜焯熟捞出，四分钟这样就可以捞出待用了
番茄花菜做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肥鸭烧茄花做法
材料
净肥鸭1只约800克，茄子400克，宽粉、水发香菇各50克，姜片15克，料酒、酱油各10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，汤650克。
做法
1、将茄子切成蓑衣花刀。肥鸭剁成块。宽粉剪成10厘米长的段。
2、锅内放入汤、料酒、酱油，下入姜片、鸭块大火烧开，撇净浮沫，改用小火炖至七成熟。
3、下入宽粉、水发香菇、茄子、精盐、胡椒粉继续炖至熟烂，收浓汤汁，加味精，装盘即成。
小诀窍
特点
鸭肉香烂，茄子软嫩，菇香浓郁。
操作提示
刀工均匀。茄子不要切断。用中火收浓汤汁。
肥鸭烧茄花做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茄花墨鱼做法
材料
番茄1个，墨鱼70克调料自制沙司、黄瓜片各适量，生菜叶2片
做法
1、墨鱼切成丝，入水煮熟。
2、番茄做成花的形状。
3、黄瓜片围边，生菜叶垫底，放上番茄花，把墨鱼丝放在番茄中心，再浇上自制的沙司即成。
小诀窍
茄花墨鱼做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香茄花做法
材料
茄子3条，香菜2根，红辣椒1/3条，蒜泥2大匙，沙拉油2大匙，盐1茶匙，砂糖1/4茶匙，味精1/4茶匙，热水2大匙
做法
1.茄子洗净去皮，切成约6公分的长段，顶端直横交错划开成茄花，备用。
2.香菜洗净切末；红辣椒洗净切末；蒜末置于大碗内，备用。
3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，沖入蒜末中拌匀，再加入所有调味料拌匀成淋酱。
4.作法1的茄花摆盘，放入蒸锅蒸煮约12分钟，至茄花软化熟透，待凉备用。
5.将作法4取出的茄花淋上作法3的淋酱，最后撒上作法2的香菜末以及红辣椒末即可。
蒜香茄花做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鱼香茄花做法
材料
主料：嫩茄子400克。
做法
1、茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片；
2、碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用；
3、勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘；
4、勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
≮烹饪关键≯
炸茄花时要热油。
鱼香茄花做法已被90人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与鱼香茄花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄花菜
第二种：铁锅茄花
第三种：酱焖茄花
第四种：鱼香茄子
第五种：鱼香茄子
第六种：鱼香茄子煲
第七种：鱼香茄子
第八种：鱼香茄子
第九种：鱼香茄子煲
第十种：鱼香茄子煲
结合59位厨师推荐，再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新疆烧茄子、红烧茄子、香烧茄子、肉碎豆酥烤茄子、枸杞炖牛尾
冰糖枸杞炖肘子、冬瓜炖羊腩、春笋枸杞肉丝、枸杞炖羊肉
银耳百合炖雪梨、干烧杞麦冬笋、炸羊肉块。
烹饪蒜香茄花
