炒制步骤韭黄肉丝咸味春卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：韭黄肉丝咸味春卷菜谱，蒜黄肉丝做法
材料
蒜黄，瘦肉，色拉油，淀粉，盐，鸡精，蚝油少许
做法
1.蒜黄洗净切寸段；肉切丝加少许淀粉及蚝油、清水一起拌匀腌一小小会儿。
2.冷锅坐火上（小火），倒油，下肉丝并用筷子将其扒拉撒，待肉丝不再粘粘在一起并微微变色的时候，将其盛起备用。
蒜黄肉丝做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常韭黄肉丝做法
材料
韭黄100克，瘦肉150克，肥肉100克，植物油50克，盐5克，豆瓣酱20克，酱油3克，豆粉5克，味精3克
做法
1.两种肉切肉丝并混合；码豆粉，盐腌5分钟；韭黄切2厘米长节，备用。
2.锅置大火上；下油烧至9成热；下肉丝爆炒至变色；加豆瓣酱，酱油着色炒2分钟；下韭黄翻炒1分钟；放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火，使菜的味道更鲜。
家常韭黄肉丝做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韭黄肉丝做法
材料
猪肉200克，韭黄100克，酱油5毫升，淀粉3克，加水混合成水豆粉，精盐5克，醋8毫升，鮮汤（或者水）30毫升，植物油50毫升，味精1克
做法
1.韭黄整理择洗干净切成约3厘米长的节。
2.将肥瘦比为2：8的猪肉切成约0.3厘米粗的丝，放入碗内加少量盐、水豆粉拌匀。
韭黄肉丝做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱韭黄肉丝咸味春卷做法
材料
韭菜，肉丝，盐，鸡精，红豆，白糖
做法
1.将韭菜黄洗净切段，肉丝切好，放入容器中，倒入约3勺的油，拌匀。
2.在放盐鸡精搅拌。红豆馅是用电炖过将红豆加水炖烂，稍加压碎加上白糖搅拌匀即可。
3.将包好的春卷口朝下压着，油炸时也朝下。
小诀窍
油锅温度中等，煎至2面金黄。（吃春卷时要注意，里面温度太高，小心烫口。）
韭黄肉丝咸味春卷做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鹅黄肉做法
材料
猪肉250克，鸡蛋4个，荸荠75克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克，鸡蛋豆粉35克，葱10克，姜10克，油500克，泡辣椒10克，酱油15克，醋10克，糖20克
做法
1、荸荠洗净，去皮，与猪肉分别剁细，装碗加盐、胡椒粉、味精、鸡蛋豆粉、葱花、姜末拌匀成馅。
2、鸡蛋调散，入炙好的锅摊成蛋皮，将蛋皮铺案上，抹蛋清豆粉，中间放馅料。
3、然后将蛋皮卷成宽约5厘米、厚约0.7厘米的长方形，再用刀切成“佛手”形。
4、炒锅置旺火上，放油烧热（约150℃），放入佛手卷入锅炸熟呈黄色时捞出，装盘。
5、下油烧热，将泡辣椒丝炒熟，下酱油、醋、糖烹成鱼香滋汁，淋于佛手卷上即成。
鹅黄肉做法已被52人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与鹅黄肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葛粉黄肉溜腰花
第二种：韭黄肉丝炒年糕
第三种：韭黄肉丝
第四种：原创蛋黄肉粽--海南乐东
第五种：韭黄肉丝
第六种：葛粉黄肉溜腰花
第七种：韭黄肉丝炒年糕
第八种：韭黄肉丝
第九种：原创蛋黄肉粽--海南乐东
第十种：韭黄肉丝
结合21位厨师推荐，再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄焖鸡块、网油包烧鸡、川西肉豆腐、白果烧鸡、烧鸡公
苦瓜酿肉、猪手炖土豆、炖冰糖蹄花、菠菜炖猪蹄
鲫鱼炖猪爪、豆腐炖猪蹄、淮山炖水鸭。
烹饪韭黄肉丝咸味春卷
