烧制方法首乌炖淡菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱首乌炖淡菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐首乌炖淡菜、首乌炖蛋、夜来香首乌炖藕、何首乌炖鸡，茯苓何首乌炖田螺，川芎首乌炖鱼头。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：首乌炖淡菜菜谱，何首乌炖猪爪做法
材料
何首乌20克，猪爪250克，料酒6克，盐4克，味精4克，姜10克，葱10克。
做法
1、将何首乌洗净；猪爪洗净，切4大块；姜切片，葱切段。
2、将何首乌、猪爪、姜、葱、料酒同放入锅内，加入清水适量，置武火烧沸，再用文火烧煮50分钟，加入盐、味精即成。
何首乌炖猪爪做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱夜来香首乌炖藕做法
材料
夜来香（鲜品）30克，鲜藕300克，料酒10克，葱10克，盐3克，何首乌30克，猪瘦肉100克，姜5克，鸡油35克，鸡精2克。
做法
1、将夜来香去枝叶，留花，洗净；何首乌用黑豆煮熟；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的片；鲜藕洗净，去皮，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将夜来香花、鲜藕、猪瘦肉、何首乌、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。
夜来香首乌炖藕做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茯苓首乌炖兔肉做法
材料
茯苓20克，何首乌20克，兔肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，黑豆30克。
做法
1、将茯苓研成细粉；何首乌用30克黑豆煮熟，切片；兔肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将茯苓粉、何首乌、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水l200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精即成。
茯苓首乌炖兔肉做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱首乌炖淡菜做法
材料
制首乌20克，猪瘦肉300克，盐3克，胡椒粉3克，葱15克，淡菜50克，料酒10克，味精3克，姜10克。
做法
1、淡菜洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，用沸水氽去血水，切块；姜拍松，葱切段。
2、将淡菜、首乌、猪瘦肉、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱同放炖锅内，加入清汤2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
首乌炖淡菜做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱首乌炖蛋做法
材料
主料：何首乌15克，鸡肉90克，鸡蛋2只，姜，盐，味精，黄酒适量。
做法
1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜，姜切成细末，鸡蛋打匀。
2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟。
首乌炖蛋做法已被10人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与首乌炖蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巴戟天首乌炖老鹰
第二种：首乌炖鸡
第三种：南瓜炖蛋
第四种：鸡内金炖蛋
第五种：荔枝炖蛋
第六种：鲫鱼炖蛋
第七种：雪蛤炖蛋奶
第八种：牛奶果粒炖蛋
第九种：雪花炖蛋
第十种：炖蛋白豆腐
结合80位厨师推荐，再从723网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜蒸肉、炖加吉鱼、清炖全鸡、杏圆炖甲鱼、爆糟排骨
桔烧鳗、麻辣仔鸡、榨菜肉末蒸豆腐、茭白烧腊肉
红椒酿肉、红焖牛头、柚皮红烧肉。
烹饪首乌炖淡菜
