制作方法红酒洋李干焖鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱红酒洋李干焖鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒洋李干焖鸡、葡萄干焖鸡块、梅干焖淡菜、茶树菇干焖鸡，南瓜干焖牛杂，豆干焖五花肉。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红酒洋李干焖鸡菜谱，笋干焖花肉做法
材料
竹笋，花肉，辣椒干，花椒，蒜，姜，酱油，糖，酒
做法
1.浸泡好的竹笋、洗干净的花肉、辣椒干和花椒
2.竹笋切条、猪肉过水以后再切块，方便以后入味
笋干焖花肉做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅干焖淡菜做法
材料
梅干菜1卷，淡菜4两，蒜末1大匙，辣椒末1/2大匙，酱油2大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，酒1大匙，水1又1/2杯
做法
(1)将梅干菜打开洗凈后，浸泡一下再洗净，预防有沙子残留，再切寸段备用。
(2)淡菜在烹调前先用水洗净，再用少量温水浸泡，使其软化后再捞起备用。
(3)先将锅子预热后，加入约3大匙的沙拉油，先放入蒜末、辣椒爆香，依序再放入淡菜、梅干菜翻炒均匀，最后再加入全部调味料，先煮沸后改小火焖煮，至汤汁收干约留1/2杯即完成，盛入盘中后即可食用。
梅干焖淡菜做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅干焖淡菜做法
材料
梅干菜1卷，淡菜4两，蒜末1大匙，辣椒末1/2大匙，酱油2大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，酒1大匙，水1又1/2杯
做法
1.)将梅干菜打开洗凈后，浸泡一下再洗净，预防有沙子残留，再切寸段备用。
梅干焖淡菜做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒洋李干焖鸡做法
材料
去核洋李干（西梅干）140克，干红酒160毫升，波尔图葡萄酒（port）80毫升，橄榄油2茶匙，去皮去骨鸡腿肉454克，切成约5厘米见方的小块，面粉2汤匙，青葱8根，切成5厘米的小段，橙皮丝2茶匙，橙汁60毫升，义大利陈年黑醋2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，切碎的荷兰芹3汤匙
做法
1.洋李干、红酒、波尔图葡萄酒全置碗内，在室温下放置30分钟。
2.往煎锅中倒入橄榄油，用中火加热。把鸡肉均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，放入锅中嫩煎3分钟，至表面呈金黄色。加入青葱，再煮1分钟，至青葱变软。
3.倒入洋李干、红酒、波尔图葡萄酒、橙皮、橙汁、醋、盐和胡椒粉，煮沸后把火调至小火，加盖，焖烧20分钟，至鸡肉和洋李干变软。最后拌入荷兰芹。
红酒洋李干焖鸡做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葡萄干焖鸡块做法
材料
主料：鸡肉1000克，葡萄干100克，番茄125克，土豆750克，青椒150克，新鲜豌豆125克，芹菜50克，葱头50克。
做法
将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干，土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。
葡萄干焖鸡块做法已被89人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与葡萄干焖鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖鸡块
第二种：焖鸡块
第三种：番茄黄焖鸡块
第四种：香菇焖鸡块
第五种：黄焖鸡块
第六种：黄焖鸡块
第七种：栗子焖鸡块
第八种：番茄黄焖鸡块
第九种：黄焖鸡块
第十种：茭白焖鸡块
结合69位厨师推荐，再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山西过油肉、冰梅子姜焖鸡翼、椒盐鸡肉卷、羊肉熏酱茄、沪江排骨
红烧丸子、核桃肉卷、元宝肉、风鸡斩肉
土豆鸡脯肉色拉、双蔬肉卷、红烧香芋块。
烹饪红酒洋李干焖鸡
