烹饪方法五花肉炖酸菜粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱五花肉炖酸菜粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉炖酸菜粉、排骨炖酸菜、大鹅炖酸菜、大鹅炖酸菜，五花肉血肠炖酸菜，甜杏炖酸奶。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五花肉炖酸菜粉菜谱，杂水炖酸菜做法
材料
主料：酸菜
做法
1、先将酸菜切丝洗净，猪下水洗净煮熟切片。
2、勺底放油，用葱姜丝炝锅，下入酸菜丝煸炒，加汤，把猪下水一齐下入锅中。
3、大火烧开，调好口味炖熟，放香菜，盛入汤碗中即可。
杂水炖酸菜做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法
材料
用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。
做法
1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。
2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。
3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。
4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。
功效
助消化，保护心血管，特别适合体虚内热者。
大鹅炖酸菜做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱草寇牛腩炖酸菜做法
材料
酸菜，牛腩肉汤，豆腐，香菇，草寇
做法
葱姜爆锅后，加肉汤，草寇
烧开放酸菜，香菇，豆腐，
大火炖开，小火煮20分钟。
草寇牛腩炖酸菜做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五花肉炖酸菜粉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，酸白菜200克，
做法
1.将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；
2.将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分；
3.将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色；
5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色；
6.在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水；
7.用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝；
8.炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。
小诀窍
食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
五花肉炖酸菜粉做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨炖酸菜做法
材料
主料：猪小排3根，大土豆一个，粉条一小把，酸菜1/4颗。葱，姜，酱油，花椒粉，料酒，盐，鸡精。
做法
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜啦）。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
排骨炖酸菜做法已被50人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与排骨炖酸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨炖萝卜
第二种：苦瓜排骨炖鲍鱼
第三种：海带排骨炖豆腐
第四种：排骨炖红萝卜
第五种：排骨炖海带
第六种：排骨炖土豆
第七种：排骨炖芸豆
第八种：排骨炖八爪鱼
第九种：排骨炖萝卜
第十种：排骨炖白菜
结合30位厨师推荐，再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鸡炖榛蘑、麻辣狗肉、腊鸭焖藕、大鹅炖酸菜、孜然羊肉
葡萄干焖鸡块、山西过油肉、冰梅子姜焖鸡翼、椒盐鸡肉卷
羊肉熏酱茄、沪江排骨、红烧丸子。
烹饪五花肉炖酸菜粉
