制作方法杜仲炖什锦排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱杜仲炖什锦排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杜仲炖什锦排骨、炖什锦豆腐、烩什锦豆腐丸子、炖什锦菜豆腐，什锦豆腐煲，什锦豆腐锅。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：杜仲炖什锦排骨菜谱，炖什锦野鸭做法
材料
主料：野鸭1000克，
做法
1.将肥嫩野鸭去皮，除去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）；
2.野鸭块投入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
3.将猪肉剁馅装入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和精盐2克，搅匀上浆；
4.白菜洗净去叶留梗，切成骨牌块；
5.蘑菇洗净，切成小片；
6.熟火腿切片；
7.分别将葱、姜切细丝；
8.香菜洗净切段；
9.将锅内放入清水500毫升烧沸，投入白菜块焯一下，过水冷却；
10.锅内另换高汤500克，烧至八成热时，将调味的猪肉馅挤成丸子（直径为2厘米）入锅氽熟备用；
11.另取一锅置于旺火上，放入高汤1000克、野鸭块、蘑菇片、精盐、醋、料酒和味精；
12.烧沸后改用小火炖于野鸭块九成熟时，加入白菜块、猪肉丸子、海米（虾米）、熟火腿片、葱丝、姜丝，继续炖至白菜块酥烂；
13.撒入胡椒粉和香菜段，淋上香油即可。
小诀窍
炖什锦野鸭做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烩什锦豆腐丸子做法
材料
腐（北豆腐），香菇，荸荠，黄瓜，胡萝卜，口蘑，盐，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉
做法
1.豆腐取一小块就可以了，豆腐捣成泥状后量会显得很多，这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐，将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出；黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片；口蘑洗净切片；荸荠洗净去皮切末；香菇洗净切末。
2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状，建议用手操作，这样很快就能将豆腐泥做好，而且豆腐泥比较细腻，不会有太大的颗粒存在，将捣好的豆腐泥用纱布包起来，拧干水分，然后与香菇末，荸荠末搅拌在一起，加盐和胡椒粉调味，捏成大小适中的丸子，放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。
3.取来炒锅，加入适量清水，烧开，放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片，加适量盐、酱油和胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁，如果你担心这样做丸子会散掉，就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。
小诀窍
以前做豆腐排的时候，总有人问我豆腐没有办法成形怎么办，其实只要你选对了豆腐，豆腐泥捣的到位，就一定可以成形，而且不必放面粉或是淀粉，放的太多会很影响口感。
烩什锦豆腐丸子做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱什锦豆腐做法
材料
北豆腐1块，豌豆，胡萝卜，玉米，生抽，盐，糖，鸡精，葱，水淀粉
做法
1.北豆腐切小块，在开水里焯一下；胡萝卜切丁，与豌豆和玉米一同焯熟。
2.用平底锅，倒油，把焯好的豆腐煎一下；煎到两片金黄就可以。
3.起锅，待油六七成热时，放入葱花，出香味后放入豆腐和蔬菜丁。
什锦豆腐做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱杜仲炖什锦排骨做法
材料
杜仲30公克，排骨4两，鸡肉4两，羊肉4两，米酒1杯，水5杯，冰糖1小匙，盐少许
做法
(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。
(2)其它材料及调味料一起放入锅中炖1小时即可食用。
杜仲炖什锦排骨做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖什锦豆腐做法
材料
主料：豆腐(南)200克，
做法
1.先将水发好的冬菇和虾米、火腿、笋尖、鸡肉、猪肉都切成片；
2.豆腐蒸过之后，切成方块；
3.炒锅上火，倒油烧热，先煸姜末、虾籽，煸后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片、虾米，略炒一会儿，倒入酱油、黄酒略炒，加入肉汤；
4.待烧开后倒入水锅内，小火煮约10分钟，再加入味精，拌匀即可。
炖什锦豆腐做法已被72人烹饪过！
小编整理614位网友投稿材料与炖什锦豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜什锦豆腐煲
第二种：什锦豆腐煲
第三种：什锦豆腐鸡蛋羹
第四种：什锦豆腐汤
第五种：烩什锦豆腐丸子
第六种：什锦豆腐
第七种：什锦豆腐
第八种：什锦豆腐
第九种：什锦豆腐
第十种：什锦豆腐鸡蛋羹
结合31位厨师推荐，再从224网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄黄焖鸡块、家常炖蛋、海带炖鸡、无锡鲜肉馄饨、过油肉
青红椒牛肉丝、红烧田鸡、杏干肉、炸羊肉串
炸烧鸡块、桂花羊肉、锅烧大肠。
烹饪杜仲炖什锦排骨
