烹饪流程蘑菇锅巴汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱蘑菇锅巴汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇锅巴汤、鲜肉香菇锅贴、养生百菇锅、鲜鱼鲍菇锅，韭菜鲜肉锅贴，春韭鲜肉锅贴。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蘑菇锅巴汤菜谱，菌菇锅塌豆腐做法
材料
主料：南豆腐1块300g，鲜香菇50g，蟹味菇50g，冬笋50g，鸡蛋2枚，青蒜1棵
做法
1、鸡蛋磕入碗中打散。豆腐切成5cm见方，厚1cm的厚片。香菇洗净，切成4瓣。蟹味菇洗净，掰成小朵备用。青蒜切成斜片备用。
2、冬笋剥去外壳，削掉根部老硬的部分，放入煮锅加入适量冷水（水量没过冬笋）大火烧开，然后调成中火加盖煮10分钟，取出后用冷水过凉，切成0.3cm厚的薄片备用。
3、中火加热炒锅中的油至6成热，将豆腐片放入干淀粉中均匀地沾上一层干淀粉，之后放入蛋液中用蛋液包裹住豆腐片，放入锅中炸成金黄色捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油分备用。
菌菇锅塌豆腐做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱养生百菇锅做法
材料
鸡腿3只、鲜香菇5朵、金针菇100g、凤尾菇100g、杏鲍菇50g、 茶树菇50g、黑木耳50g、另依个人喜好添加青菜 红枣5颗、枸杞适量、胡椒适量、盐适量
做法
1、将鸡腿切块，锅中加水至7分满，开始熬煮汤底。
2、杏鲍菇切滚刀状，其它菇类切去根部，洗净。
3、木耳泡水，洗净。
4、汤汁沸腾后，加入红枣、枸杞等配料，转文火慢慢炖煮约30分钟。
5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滚后盖锅转小火，约3-5分钟即可食用。
6、可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮，一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。
小诀窍
火锅食用顺序如何吃才是最理想的？可在吃前先喝杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才能充分吸收食物的营养。
菇类含有许多抗氧化物质，若使用金属锅易起化学反应遭到破坏，使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份，达到保健养生功能。
养生百菇锅做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韭黄鲜肉锅贴做法
材料
材料：猪绞肉、韭黄、白萝卜、姜、蛋液少许、饺子皮
做法
1、绞肉中加入适量盐和几勺水搅打上劲，再加入蛋液（我买的肉太廋了，加些蛋液会嫩滑些）打匀。
2、加入调料搅匀备用。
3、韭黄洗净切细丁，白萝卜也切成小丁，姜少许切细末，加入绞肉中拌匀。
韭黄鲜肉锅贴做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蘑菇锅巴汤做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)100克，锅巴(小米)150克，
做法
1.把丝瓜用锋利的玻璃片刮去表面蜡质皮，去籽切成月牙片。蘑菇切成片；锅巴用侧刀切成3厘米长的梭子形块，避免碎块太多。
2.锅内放一大碗鲜汤，烧沸后加入蘑菇、丝瓜、肉片和黄酒、细盐、味精、再烧沸，撇去浮沫，淋上麻油，装入碗中。
3.把锅巴片放入八成热的油锅中炸，至泛白、脆硬，捞出装盆，趁热上桌。食用时放入汤中，即产生“嘶啦啦”的清脆响声。
蘑菇锅巴汤做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜肉香菇锅贴做法
材料
三分肥七分瘦猪肉，蒜，鸡蛋，市售饺子皮，新鲜香菇，姜
做法
1.猪肉剁成肉靡、香菇洗净去蒂剁成末、姜蒜剁成末，加入鸡蛋、适量的盐、鸡精；
2.将（1）顺一个方向搅拌上劲，感觉发粘即可，锅贴馅就做好了；
3.取一块市售饺子皮，中间放入适量的锅贴馅，捏紧中间；
4.将上方的饺子皮向中间收拢，象包饺子一样打几个褶，注意两边都要保留小口；
5.平底锅抹少许油，烧热后，排入包好的锅贴，转小火煎约两三分钟；
6.注意观察锅贴底部，底部开始变黄时；
7.加入少许水（约与锅贴底平齐即可）；
8.盖上锅盖，用中小火焖约两三分钟；
9.待水份快完时，再次加入适量的水，盖上锅盖，继续焖两三分钟，如此重复约三次。期间适当将锅中的锅贴移动一下位置，使其上均匀；
10.最后一次加完水，待水分基本焖干时，移去锅盖，用中小火将水完全煎干即可出锅；
11.将煎好的锅贴，底朝上排入盘中，略凉时即可食用。
小诀窍
外焦里嫩，鲜香开胃哦！
鲜肉香菇锅贴做法已被83人烹饪过！
小编整理910位网友投稿材料与鲜肉香菇锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：螺肉香菇饭
第二种：牛肉香菇榨菜馅饺子
第三种：灯笼猪肉香菇
第四种：鸡肉香菇烩什锦
第五种：猪肉香菇麦片粥
第六种：豆豉扣肉香菇
第七种：鸡肉香菇菜粥
第八种：梅香咸鱼蒸猪肉香菇丁
第九种：猪肉香菇包子
第十种：猪肉香菇煲仔饭
结合52位厨师推荐，再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧卖、金菇羊肉片、芹菜皮蛋牛肉粒、杂蔬焗烤排骨、豉香槟榔芋蒸排骨
肉松小布利、藠头香煎回锅肉、豉汁排骨、砂锅版红烧肉
麻辣蛏子、牛腩烧土豆、咖喱鸡腿。
烹饪蘑菇锅巴汤
相关厨具产品推荐： 蒸灶、水池、冷饮机、炒锅、微波炉 、菜刀。
