制作步骤锅仔金菇羊杂所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱锅仔金菇羊杂美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅仔金菇羊杂、金菇羊肉片、豉椒金菇炒肉片、金菇羊肉片，金菇青雕鱼，榄菜金菇豆腐。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：锅仔金菇羊杂菜谱，金针菇羊肉做法
材料
羊肉片半斤，金针菇2把，红椒1个，干红椒2个，大葱1段，香菜适量，料酒，蚝油，孜然粉，糖，盐
做法
1.金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；
2.锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味；
3.加入羊肉片，翻炒均匀；
金针菇羊肉做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豉椒金菇炒肉片做法
材料
枚头猪肉450克，洗净切片，蒜蓉15克，干葱头1粒，切粒，中洋葱1个，去衣切丝，罐头荸荠半罐，切粒，可选，金针菇1包，切去尾段，洗净，玉米笋8条左右，切粒，可选，青葱1棵，切粒，李x牌蒜蓉豆豉酱30克，蚝油2克，糖2克，辣椒油4克，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅，先炒香蒜蓉，干葱头，加猪肉炒匀炒至全熟，盛起备用。
3.大火下油起锅，放洋葱加少许盐炒至软身，放玉米笋， 荸荠略炒，再加回猪肉，金菇炒匀，最后加入调味料，再加少许水至汁料浓稠，盛起，洒上葱花即可。
豉椒金菇炒肉片做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蟹柳冻豆腐金菇炒肉片做法
材料
蟹柳，冻豆腐，金针菇，猪肉，蚝油，盐 ，酒，生粉，蒜头
做法
1、金针菇洗净撕开，飞水待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。
3、芹菜、红萝卜洗净切好。
蟹柳冻豆腐金菇炒肉片做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱锅仔金菇羊杂做法
材料
熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。调料盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣10克，四川大红袍火锅底料1/4袋，花生油50克，香菜2克，干红椒5克，豆豉20克，葱、姜各5克，羊骨头熬制的高汤500克。
做法
1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净。
2、锅放底油烧至四成热，下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料，大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟，加入高汤及盐、味精、鸡精调好味，大火烧开后盛入锅仔中。
3、将锅仔带火上桌，上桌时将鲜金针菇立放于锅中央、撒上香菜即可。
味型
小诀窍
特点
造形美观、汤鲜味正、回味无穷。
制作关键
此菜所用的高汤需用羊骨头熬制，口味更正。
锅仔金菇羊杂做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金菇羊肉片做法
材料
火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉
做法
1.金针菇先用开水烫熟。
2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3.下入羊肉片翻炒。
4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。
6.最后起锅时撒上香菜段即可。
金菇羊肉片做法已被20人烹饪过！
小编整理723位网友投稿材料与金菇羊肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金菇五彩豆腐牛肉煲
第二种：金菇玉米滚豆腐
第三种：沙茶金菇牛肉煲
第四种：金菇素肉酱
第五种：金菇肉丝
第六种：豆苗金菇饺
第七种：豆苗金菇饺
第八种：金菇玉笋
第九种：金菇肥牛卷
第十种：彩虹金菇煲
结合90位厨师推荐，再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜皮蛋牛肉粒、杂蔬焗烤排骨、豉香槟榔芋蒸排骨、肉松小布利、藠头香煎回锅肉
豉汁排骨、砂锅版红烧肉、麻辣蛏子、牛腩烧土豆
咖喱鸡腿、牛腩烧笋干、香烤茄肉卷。
烹饪锅仔金菇羊杂
