炒制流程乌龙山狗肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱乌龙山狗肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌龙山狗肉、古越龙山红烧肉、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃、淮山红烧肉，淮山红枣元肉汤，淮山红枣猪胰汤。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：乌龙山狗肉菜谱，乌龙山楂茶做法
材料
乌龙茶5克，山楂5克，杭菊花5克，枸杞子10克。
做法
上药共放保温瓶中，用沸水冲泡，加盖焖泡10～20分钟，频频服饮，饮完后可再用沸水冲泡，每日1剂。如为袋泡茶，每3可冲泡2～3袋。
乌龙山楂茶做法已被24人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法
材料
红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧
做法
.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小
2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖
4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐
7.转大火将汁全部收干关火即可
小诀窍
烹饪技巧
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好；
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败；
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱淮山红枣鸡脚汤做法
材料
红枣，淮山，鸡脚，枸杞，玉竹
做法
1.鸡脚飞水，加入其他材料炖2个小时。
淮山红枣鸡脚汤做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱乌龙山狗肉做法
材料
用料主料：鲜净狗肉1500克调料：茶油150克、豆瓣酱5克、辣妹子酱5克、盐5克、味精5克、桂皮5克、八角茴香5克、草果5克、白蔻5克、姜50克、葱50克、干红椒20 克、料酒50克、清汤l500克
做法
1、将狗肉刮洗干净，解切成均匀的块，用冷水锅焯水后捞出，用清水洗干净。
2、将锅置旺火上，放入茶油，烧至八成热，下入狗肉，烹上料酒，再加入调料煸炒后放入清汤，倒入砂煲内，上火煨至狗肉酥烂，拣去桂皮等香料，装入盘中，撒上葱花即成。
小诀窍
制作关键
烹制狗肉前要用柴火将狗肉皮面烧焦，去其异味。
乌龙山狗肉做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱古越龙山红烧肉做法
材料
五花肉600克，古越龙山（制作关键）1瓶，冰糖，盐，生抽，老抽，姜，香叶，八角
做法
1.五花肉切成方块，放在沸水锅内煮5分钟，取出过凉水沥干；
2.取一只砂锅，把姜、香叶、八角垫底，将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，倒入古越龙山1瓶，这个量刚好没过猪肉（千万不要加其它水）；
3.大火烧开改微火焖1小时（只要肉熟出香味了就行），放盐，加入冰糖、生老抽调色，再焖30分钟左右；
4.最后加大旺火收汁即可。
小诀窍
这样烧出的红烧肉色彩特别漂亮，
古越龙山红烧肉做法已被92人烹饪过！
小编整理954位网友投稿材料与古越龙山红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：映山红酒
第二种：淮山红枣竹丝鸡汤
第三种：淮山红枣鸡肉汤
第四种：淮山红枣猪尾汤
第五种：万山红的麻辣串串香
第六种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第八种：红烧肉
第九种：葱焖五花红烧肉
第十种：无水红烧肉
结合72位厨师推荐，再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
门丁牛肉、邵氏烧茄子、红烧翅根、花菜烧、炖鱼
蚝油生菜、奶汁酱烧白芦笋、砂钵狗肉、日常沙拉
草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食、起司春笋宝乐烧、西红柿炖牛腩。
烹饪乌龙山狗肉
