制作方法北京小吃门丁肉饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
家常菜菜谱北京小吃门丁肉饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北京小吃门丁肉饼、门丁牛肉、卤牛肉+牛肉面、沙丁牛肉松，牛肉粉丝&牛肉拉面，香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：北京小吃门丁肉饼菜谱，咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱卤牛肉+牛肉面做法
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
卤牛肉+牛肉面做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇做法
材料
牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。
做法
1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水；
2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用；
3、洋葱切月牙状待用；
4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水；
5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。
小诀窍
唠叨几句：
1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。
2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。
3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。
4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。
5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。
6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。
不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱北京小吃门丁肉饼做法
材料
主辅料：高筋粉，牛肉馅，葱，姜，
做法
1、取约一斤面粉，加冷水，和成面团。稍微硬一点，然后在往里面砸水。醒发10分钟左右备用。
2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精、花椒水（开水泡花椒约２０分钟）、香油、姜末顺一个方向搅拌均匀，再撒上葱末（要多一点，别搅拌到肉里）。
3、将面团取出下剂，包入肉馅和葱花，制成门钉形状的饼，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
小诀窍
提示：如果想吃皮薄的，也可以擀成扁的饼煎制。
北京小吃门丁肉饼做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱门丁牛肉做法
材料
面粉，盐，酵母粉，温水，牛肉，菇，胡萝卜，葱，姜，蛋黄1个，鸡精，花椒油，胡椒粉，麻油
做法
1.和面：面粉中加入适量盐，酵母粉，用温水揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来。
2.面团静置40分钟发酵。
3.牛肉剁碎，香菇，胡萝卜，葱，姜切碎，加一个蛋黄，用盐，鸡精，花椒油，胡椒粉，麻油拌匀。
4.等面团发酵好后，再次揉匀，搓成长条，再切成等大的小揪。
5.擀成圆皮，包上适量的馅。
6.将面皮在中心捏合住。
7.多做几个 ~~。
8.在平底锅内抹一层油，放入包好的门丁肉饼，下锅用小火煎至两面金黄.记住也要给他们转个身哦~ ^_^
门丁牛肉做法已被63人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与门丁牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：风干牛肉，牛肉干
第二种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第三种：川味牛肉与川味牛肉面
第四种：酱牛肉&红烧牛肉面
第五种：干切牛肉白菜粉丝煲
第六种：西红柿炖牛肉
第七种：洋葱黑椒牛肉
第八种：牛肉炒通心粉
第九种：牛肉西瓜皮蒸饺
第十种：红烧牛肉
结合43位厨师推荐，再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
邵氏烧茄子、红烧翅根、花菜烧、炖鱼、蚝油生菜
奶汁酱烧白芦笋、砂钵狗肉、日常沙拉、草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食
起司春笋宝乐烧、西红柿炖牛腩、粉蒸肉。
烹饪北京小吃门丁肉饼
