烧制步骤番茄肉茸脆锅巴所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱番茄肉茸脆锅巴美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄肉茸脆锅巴、肉茸蒸蛋、肉茸菠菜、肉茸豆腐，蒜茸蒸丝瓜，香葱蒜茸蒸鱼腩。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：番茄肉茸脆锅巴菜谱，肉茸豆腐做法
材料
北豆腐300g，牛肉100g，生抽1汤匙(15ml)，胡椒粉1茶匙(5g)，生粉2茶匙（10），蒜茸2茶匙(10g)，红椒碎1汤匙（15g），香葱2根，盐1茶匙（5g），油3汤匙(45ml)
做法
将北豆腐切成长6cm、厚1.5-2cm的长方片，牛肉剁碎成茸，香葱洗净切成葱花。
牛肉茸加入生抽、盐、胡椒粉和生粉抓拌均匀，再调入10ml油拌匀，腌制20分钟。
平底锅内放入20ml油，以中高火烧热锅中的油。一边烧一边转动平底锅，使油均匀地布满锅底。油热后改小火，将豆腐片放入锅中煎至双面金黄，铲出摆在盘中。
锅中放入剩余的油（15ml），油热后放入蒜茸煸炒至金黄色，加入腌好的牛肉茸继续煸炒，然后调入20ml清水。炒至牛肉茸变成淡淡的金黄色、汤汁浓稠后，撒上葱花，立即闭火。
将做好的肉茸汁淋在炸好的豆腐上，再撒上椒碎点缀即可。
小诀窍
肉茸豆腐做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉茸菠菜做法
材料
菠菜150克，肥瘦肉50克，鸡蛋清40克，葱、姜、花椒水、香油、精盐、味精、面粉、湿淀粉、清汤各适量。
做法
菠菜洗净，裹匀面粉待用。猪肉用刀斩成茸，加鸡蛋清和适量水用淀粉调成糊。锅内放水烧至微开，菠菜放入肉糊中拖匀，下锅中汆熟捞出。锅内放油烧热，放入姜末、葱花、花椒水和清汤烧开，下菠菜，待汤开后撒味精、盐，少许淀粉勾芡，出锅装盘即成。
肉茸菠菜做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉茸豆腐做法
材料
豆腐300克，猪瘦肉75克，熟火腿末15克，水发海米末15克，冬笋末l5克，水发冬菇末10克，芝麻碘盐少许，酱油25克，葱椒绍酒15克，清汤200克，鸡精少许，湿淀粉5克，葱未、姜未各少许，花生油50克。
做法
（1）、将猪瘦肉剁成茸泥；豆腐片去硬皮，切成2.5厘米见方的块，放入清水锅内煮至漂起时捞出。
（2）、炒勺放在火上加花生油（25克），用旺火烧至六成热，放清汤（150克）、酱油（15克）、芝麻碘盐烧沸，放进豆腐，移至微火上烧至汤尽时盛入汤盘内。
肉茸豆腐做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄肉茸脆锅巴做法
材料
主料：锅巴(小米)300克，
做法
1.将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。
2.锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟。
3.炒锅注油烧热，爆香猪肉，加入蒜茸及洋葱翻炒，加番茄汁、盐、糖、生抽、淀粉炒匀，盛碟即成。
番茄肉茸脆锅巴做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉茸蒸蛋做法
材料
五花肉，蛋，盐，葱花
做法
1.五花肉剁碎，蛋加水，盐搅匀。
2.剁好的肉，搅上劲后，倒入容器，在大火上蒸10分钟即可。食用时撒下葱花。
小诀窍
水不要太多，蒸得不要太久，滴点酱油或香油也会很香。下次谁家再煮这个就可以在上面撒点胡萝卜碎，pp可能会更好看。
肉茸蒸蛋做法已被24人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与肉茸蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姬松茸蒸鸡
第二种：蒜茸蒸九节虾
第三种：蒜茸蒸丝瓜
第四种：蒜茸蒸月亮贝
第五种：银茸蒸团
第六种：蒜茸蒸茄子
第七种：蒜茸蒸白菜
第八种：蒜茸蒸大竹蛏
第九种：蒜茸蒸虾
第十种：蒜茸蒸扇贝
结合94位厨师推荐，再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧猪脚、古越龙山红烧肉、门丁牛肉、邵氏烧茄子、红烧翅根
花菜烧、炖鱼、蚝油生菜、奶汁酱烧白芦笋
砂钵狗肉、日常沙拉、草菇芦笋肉筋烩燕皮扁食。
烹饪番茄肉茸脆锅巴
